- 1/2 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 100 gram saus sambal
Cara Menggoreng Ikan Krispi dan Kriuk:
1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, bon cabe, kaldu ayam, dan air es.
3. Celup ikan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sajikan bersama saus sambal.