Tapi, makin lama dimasak, maka sari pati ayam kampung akan kuat dan membuat rasa ayam kampung semakin enak.
Jadi, tak ada salahnya mencoba merebus ayam kampung terlebih dahulu dalam waktu yang lama.
4. Ungkep ayam kampung
Melansir dari Parapuan, Moms juga bisa mengungkep ayam kampung untuk mengempukkannya. Lakukan selama 60-80 menit.
Pastikan menyediakan bumbu ungkep yang banyak agar dapat menutupi semua permukaan ayam kampung.
5. Marinasi dengan garam
Selain nanas, tips memasak cepat ayam kampung agar empuk adalah dimarinasi dengan bumbu sederhana sebelum memasaknya.
Coba marinasi ayam kampung menggunakan garam, merica, dan jus lemon selama lima menit. Nantinya ayam kampung akan lebih empuk.
6. Panggang ayam kampung
Proses memasak ayam kampung agar lebih cepat empuk selanjutnya adalah dengan cara dipanggang.
Balurkan bumbu secukupnya pada permukaan ayam, lalu panggang hingga warnanya kuning kecokelatan.
7. Masak ayam kampung dengan api sedang
Untuk proses masak kukus dan ungkep, sebaiknya menggunakan api kompor sedang untuk memasak ayam kampung.
Cara tersebut bertujuan untuk membuat tekstur ayam kampung menjadi empuk dan tidak cepat gosong.
Nah, itu dia Moms cara agar daging ayam kampung cepat empuk. Selamat mencoba!