Kemudian bongkar cangkangnya dengan meletakkan ibu jari dari bawah kemudian lepaskan.
Ini seolah-olah Moms melepas mantelnya sampai bersih.
Meski bisa dilakukan dengan tangan kosong, Moms juga bisa menggunakan gunting.
Gunakan gunting kecil untuk merobek bagian atas udang sepanjang punggung.
Kemudian tarik menggunakan tangan sampai bersih.
Jangan lupa pula untuk memotong kaki udang agar lebih bersih.
2. Bersihkan urat halus udang
Pembuluh darah gelap yang mengalir di sepanjang punggung udang adalah ujung saluran pencernaan.
Jadi, itu bukan pembuluh darah yang seperti milik manusia.
Urat halus udang itu berisi kotoran dengan organ pencernaan udang.
Meski tidak berbahaya untuk dikonsumsi, tapi urat halus ini bisa terasa seperti pasir.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam dan Udang yang Enak Cocok untuk Buka Puasa