3. Cauliflower Rice
Cauliflower rice atau nasi kembang kol adalah alternatif populer untuk nasi bagi mereka yang mengikuti pola makan rendah karbohidrat atau sedang mencari opsi rendah kalori.
Caranya mudah, cukup menghaluskan kembang kol dengan food processor dan memasaknya sebentar.
Cauliflower rice dapat digunakan dalam hidangan seperti nasi goreng atau sushi, memberikan tekstur yang mirip dengan nasi.
4. Buckwheat
Buckwheat, meskipun memiliki nama "gandum," sebenarnya tidak terkait dengan gandum dan bebas gluten.
Ini mengandung protein tinggi, serat, dan nutrisi penting seperti magnesium dan zat besi.
Buckwheat dapat dimasak seperti nasi dan digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sebagai dasar soba dalam masakan Asia.
5. Ubi Jalar
Selain kentang manis, ubi jalar juga merupakan pilihan yang baik sebagai makanan pengganti nasi.
Ubi jalar mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan yang cocok untuk dicoba sebagai hidangan sampingan atau sebagai dasar dalam berbagai resep.
6. Barley
Barley adalah biji-bijian yang kaya serat, terutama serat beta-glukan yang baik untuk kesehatan jantung.
Barley juga mengandung zat besi, magnesium, dan vitamin B kompleks.
Baca Juga: Ide Menu Pengganti Nasi untuk Ibu Hamil Sarapan, Bikin Berat Badan Naik