Cara Membuat Sate Empuk dan Enak
1. Persiapan Daging
Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera, kemudian tusuk dengan tusukan sate.
Pastikan untuk membuang bagian lemak yang berlebihan agar sate tidak terlalu berminyak.
2. Marinasi Daging
Campurkan semua bumbu marinasi dalam sebuah wadah dan aduk hingga merata.
Lumuri potongan daging dengan bumbu marinasi, pastikan semua bagian terbalut dengan baik.
Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
3. Persiapan Saus Kacang
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk hingga berwarna kecokelatan.
Masukkan cabai rawit, gula merah, garam, air, dan daun jeruk.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Panggangan Sate
Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
Tusukkan potongan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate secara merata.
Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Sate Kambing? Pahami Fakta Tak Terduga Ini