- Vitamin dan Mineral
Udang kaya akan vitamin B12, selenium, dan zat besi. Vitamin B12 mendukung kesehatan saraf dan produksi sel darah merah, sementara selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Zat besi penting untuk mencegah anemia pada ibu hamil.
Kalsium: Udang juga mengandung kalsium yang penting untuk perkembangan tulang dan gigi janin.
2. Keamanan Mengonsumsi Udang selama Kehamilan
Secara umum, udang dianggap aman untuk dikonsumsi selama kehamilan asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan dimasak dengan benar.
Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan oleh ibu hamil saat mengonsumsi udang:
- Kandungan Merkuri
Udang memiliki kadar merkuri yang relatif rendah dibandingkan dengan jenis makanan laut lainnya, seperti tuna atau ikan pedang.
Namun, tetap penting untuk mengonsumsi udang dalam jumlah yang terbatas untuk mengurangi paparan merkuri yang bisa berdampak negatif pada perkembangan sistem saraf janin.
- Risiko Infeksi
Mengonsumsi udang mentah atau setengah matang dapat meningkatkan risiko infeksi bakteri atau parasit, seperti Listeria atau Salmonella. Infeksi ini dapat berbahaya bagi ibu hamil dan janin. Oleh karena itu, pastikan udang yang dikonsumsi sudah dimasak hingga matang sempurna.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Amis pada Udang, Bisa Gunakan Susu dan Jahe