Daging merah
Mencuci daging merah sama bahayanya dengan mencuci ayam, yaitu berisiko membuat bakteri tersebar luas.
"Kelembapan yang ditambahkan selama mencuci akan menciptakan uap yang juga akan mempengaruhi rasa," kata Sieden.
BACA JUGA: Catat, Ini Cara yang Benar Memotong Daging Agar Empuk Saat Dimasak
Sebagai alternatif, gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapannya.
Selain itu selalu bersihkan wastafel serta permukaan dapur terdekat setelah mencucinya.
Jika ingin mengawetkan daging, Badan Pengawas Makanan dan Obat Amerika Serikat menganjurkan untuk menyimpannya di dalam lemari es.
Namun, Moms juga harus berhati-hati dalam mencegah kontaminasi silang dari cairan tempat daging berada.
Produk prewashed dan salad
Jika dalam kemasan tertera logo prewashed atau triple-washed, makanan tersebut sudah tak perlu lagi kita cuci.
Mencucinya justru semakin meningkatkan kontaminasi silang pada makanan lain atau permukaan di sekitarnya.
Karena makanan telah dikemas dalam keadaan bersih, maka Moms hanya tinggal memasaknya saja.