Jamur
Sama seperti daging, rasa jamur juga bisa berubah jika terlalu lama terkena air.
"Mencucinya memang tak membuat jamur menjadi berbahaya, tetapi mengakibatkan permukaan yang didekatnya terkontaminasi," kata Sieden.
Sebagian besar koki juga melakukan hal yang sama. mereka hanya membersihkan jamur dengan dengan handuk kertas lembap yang efektif menyerap air seperti spons.
"Jamur sangat menyerap air. Jadi, jauhkan dari segala hal yang lembap dan elastis. Selain itu, gunakan sarung tangan saat mencucinya," saran Sieden.
BACA JUGA: Mengenal Kakebo, Solusi Cerdas Menabung ala Jepang Untuk Stay At Home Moms
Telur
Banyak orang kerap mencuci telur sebelum memasaknya.
Sebenarnya, Moms tak perlu khawatir pada kebersihan telur yang akan dimasak.
Telur telah memiliki lapisan pelindung alami berupa lapisan ringan minyak mineral atau kuning telur yang berfungsi melindungi telur.
Jadi, Moms hanya tinggal memastikan memasak kuning telur yang tepat untuk mencegah keracunan makanan dari salmonella atau bakteri lain yang ada dalam cangkang telur.
Pasta
Ada alasan khusus mengapa Moms sebaiknya tidak mencuci pasta saat akan memasaknya.
Mencuci pasta justru akan merusak cita rasa yang dimilikinya, selain itu akan menghilangkan zat pati sehingga saus sulit meresap.
Sebaliknya, biji bijian seperti beras atau quinoa harus selalu dicuci sebelum diolah untuk mendapatkan rasa dan konsistensi yang tepat.
BACA JUGA :Mantan Suami Denada, Jerry Aurum Ungka Kondisi Terbaru Shakira Aurum, Menyayat Hati!