Kandungan vitamin B Quinoa lebih tinggi daripada alternatif gandum lainnya seperti barley, rye, beras, dan jagung.
Vitamin B berkontribusi pada reaksi metabolisme yang terjadi di tubuh sepanjang waktu, mengubah makanan yang kita makan menjadi bahan bakar untuk energi.
Makan quinoa juga dapat membantu menurunkan LDL atau kolesterol jahat.
Selain itu juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, menurut sebuah studi 2012.
Berikut ini 5 manfaat Quinoa untuk tubuh:
Baca Juga : Rahasia Turunkan Berat Badan dengan Ramuan Jahe, Ini Resepnya!
1. Secara alami bebas gluten
Quinoa dapat dengan aman dimasukkan dalam asupan pasien dengan penyakit celiac yaitu orang yang tidak dapat mengkonsumsi gluten.
Penelitian kecil telah menunjukkan bahwa 50 gram Quinoa dapat aman untuk konsumsi sehari-hari.
Baca Juga : Viral Aksi Vandalisme MRT Jakarta, Tingkat Keamanan Akan Diperketat!
Biji-bijian iini juga dikemas dengan kandungan serat tinggi, diperkirakan 17 hingga 27 gram per cangkir tergantung pada varietasnya.
Seperti catatan Celiac UK, orang yang harus mengikuti diet bebas gluten biasanya berjuang untuk mengkonsumsi cukup sumber serat makanan, menjadikannya sebagai tambahan yang direkomendasikan.