Ayam Bakar Kecap Favorit Keluarga

Bumbu Halus:

- Masukkan semua bahan ke dalam blender, termasuk minyak, lalu giling sampai halus.
- Panaskan minyak dalam pan dengan api sedang, masukkan bumbu yang diblender lalu tumis sampai harum dan matang.
- Matikan api, sisihkan.

Ayam Bakar

- Bumbui ayam dengan garam dan merica.
- Ambil 1 sendok makan bumbu halus, sisanya tumis dengan minyak panas dalam panci sebentar sampai harum.
- Masukkan santan dan aduk sampai rata.
- Masukkan ayam, aduk pelan-pelan, lalu masak menggunakan api kecil, dengan panci tertutup, sampai matang.
- Keluarkan ayam dari panci, lalu sisihkan.
- Campurkan kecap manis, sisa bumbu, dan jeruk limau dalam mangkok lalu aduk sampai rata menjadi bumbu oles.
- Olesi ayam dengan bumbu oles sebelum dibakar di atas grill yang panas.
- Panggang sampai kecokelatan dan berbau harum.
- Angkat dan sajikan bersama lalapan. (*)

 

Chef William Gozali

 (Soesanti Harini Hartono / Nakita.di) 

PROMOTED CONTENT