Beberapa pilihannya adalah langsung dicuci menggunakan air mengalir, direndam dengan menggunakan air garam, atau dicuci dengan sabun khusus cuci bunga dan sayur.
Selanjutnya adalah cara memotong brokoli. Selama ini kita tahu kalau brokoli harus dipotong dulu baru dapat diolah.
Sebuah penelitian menyimpulkan cara memotong brokoli berpengaruh terhadap peningkatan nutrisi pada brokoli.
Bila sayur dirusak dengan cara dipotong kecil dan didiamkan selama beberapa waktu akan meningkatkan kadar zat sulforaphane.
BACA JUGA: Bukan Buah atau Sayur, Tapi Inilah yang Baik Dikonsumsi Pascaolahraga
| Penulis | : | Yoan A.D. Nayoan |
| Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR