Kukus
Mengukus disebut sebagai cara terbaik mengolah brokoli karena bukan hanya mampu mempertahankan warna dan tekstur tapi juga meningkatkan kadar antioksidan dalam brokoli.
Waktu yang diperlukan untuk mengukus brokoli adalah 3-4 menit.
Tumis
Brokoli yang ditumis pasti salah satu yang populer dilakukan semua moms, ya!
Sebenarnya cara ini juga baik dalam mengolah brokoli, tetapi bila dilakukan terlalu lama akan mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya, terutama vitamin C.
Padahal vitamin ini amat baik untuk menjaga daya tahan tubuh, ya!
Nah, supaya nutrisinya tidak banyak berkurang Moms cukup tumis brokoli tak lebih dari 4 menit, ya, moms!
BACA JUGA: Jangan Buang Bagian Sayuran ini, Bisa Ditanam dan Tumbuh Lagi!
Rebus
Merebus sebenarnya tak dianjurkan untuk mengolah brokoli.
Kandungan vitamin C dan B1 di dalamnya akan larut ke air rebusan.
Jadi bisa mengurangi sekitar 5-10% nutrisi dalam brokoli. Coba Moms perhatikan saat merebus brokoli atau sayuran dalam waktu lama, biasanya air rebusan jadi berwarna hijau dan brokoli warnanya menguning.
Bila memang suka brokoli rebus sebaiknya konsumsi beserta air rebusannya atau Moms bisa olah menjadi sup brokoli.
Masih Banyak yang Keliru, Begini Cara Tepat Melakukan Toilet Training pada Anak
| Penulis | : | Yoan A.D. Nayoan |
| Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR