Rupanya Begini Cara Buat Nasi Pulen dan Tidak Menggumpal dengan Teknik Mencuci Beras yang Benar

Nakita.id - Mencuci beras sepertinya hal yang tampak sepele bukan?

Tapi jangan salah, mencuci beras rupanya sangat berpengaruh pada hasil masakan.

Berapa kali Moms biasanya mencuci beras? Dua kali atau sekali saja?

Baca Juga: Dapat Hasil Mengejutkan Setelah 2 Bulan, Beauty Vlogger Ini Bocorkan Cara Ampuh Manfaatkan Air Cucian Beras untuk Kecantikan, Simak Tipsnya!

Rupanya mencuci beras putih dengan langkah cepat justru kurang tepat.

Siapa yang tak ingin nasi menanak nasi dengan hasil yang pulen dan tidak menggumpal?

Baca Juga: Makanan Pokok Ini Bisa Jadi Alternatif Pengganti Beras dan Ternyata Kaya akan Nutrisi dan Multimanfaat, Yuk Cari Tahu!

Berikut cara dapatkan nasi pulen dan tidak menggumpal dikutip dari Kompas.com:

Corporate Chef Bali Mandira Beach & Spa, Herman Sambas menyarankan agar mencuci beras putih lebih dari tiga kali.

Kuncinya terletak pada air dari beras sampai tidak keruh lagi.

"Kalau beras putih kenapa kita harus cuci berkali-kali karena biji beras seperti ada balutan tepung putih," jelas Herman Sambas kepada Kompas.com, Kamis (9/7/2020).

Alasan mencuci beras putih harus dilakukan berkali-kali karena adanya balutan tepung dari proses pengolahan beras.

Selain itu juga menghilangkan kulit luar dari beras atau bran.

Baca Juga: Simpan Beras Setahun Lebih Tanpa Kutu, Cuma Pakai Bumbu Dapur Rumahan Berikut Ini, Mau Coba?

Rupanya penyebab dari nasi yang menggumpal adalah butiran halus yang menempel pada beras.

Satu-satunya cara yang bisa dilakuka agar tak menggumpal adalah menghilangkannya terlebih dahulu sebelum dimasak.

Nasi yang menggumpal miliki tekstur yang lengket.

Baca Juga: 'Kekuatan' Air Cucian Beras Terbukti Bisa Ubah Remaja Ini Jadi Lebih Tampan Padahal Sebelumnya Ditolak banyak Wanita hingga Pernah Diludahi

"Jadi bisa saja warnanya tidak segar atau biasanya bersinar, lalu nasinya tidak pulen dan yang paling terlihat adalah dari tekstur nasinya yang menggumpal," papar Herman Sambas.

Setelah dicuci bersih, nasi bisa segera dimasak baik dikukus atau menggunakan rice cooker.

Jika menggunakan rice cooker pastikan untuk mengukur jumlah air untuk memasak.

Sebab jumlah air yang berlebihan membuat nasi menjadi lembek.

Lalu bagaimana jika memasak dengan beras merah, hitam, atau cokelat? Samakah?

Rupanya mencuci beras hitam, hitam, atau cokelat tak perlu lebih dari 3 kali.

Baca Juga: Sering Dianggap Remeh, Teknik Memasak Nasi yang Salah Ternyata Bisa Berbahaya Bagi Sistem Reproduksi Hingga Sebabkan Kanker

Sebab kulit luar dari beras merah tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan secara berlebihan.

Otomatis bran akan tetap utuh pada beras merah.

Mencuci beraneka jenis beras tersebut cukup dua kali saja.

Baca Juga: Iseng Gunakan Bubur Beras Sebagai Masker Wajah dan Kulit, 20 Menit Setelahnya Wanita Ini Temui Perubahan yang Fantastis

Bran yang masih ada pada butiran beras juga jadi salah satu alasan mengapa beras merah lebih sehat daripada beras putih.

Bran yang menyelimuti butiran beras kaya akan serat, mineral (zat besi, zink, kalium, mangan, dan natrium), juga vitamin B.

Kandungan baik pada bran secara alami mampu membersihkan saluran pencernaan.

Nah, jika sudah paham mulai sekarang jangan hilangkan kulit luar pada beras merah dan tak perlu dicuci terlalu lama.

PROMOTED CONTENT