Kerap Disebut Pemicu Tekanan Darah Tinggi, Ketahuilah Ternyata Cara Memasak Daging Kambing yang Benar Ini Bisa Menyehatkan Tubuh

Bukan tanpa alasan, panas tinggi protein dalam daging akan berubah menjadi nitrosamin.

Nitrosamin merupakan zat yang berisiko memicu kanker karsinogenik hingga alzheimer.

Tumis

Menumis ternyata menjadi cara memasak daging kambing yang membuat tubuh sehat.

Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK mengungkapkan alasannya.

Baca Juga: Dianggap Merugikan Kesehatan, Daging Kambing Punya 5 Manfaat Penting

"Kalau mau lebih sehat lagi bisa ditumis saja," jelas Johanes.

Apabila Moms ingin mengolah daging kambing menjadi tengkleng atau gulai ada baiknya hindari santan yang terlalu kental.

Dengan cara memasak daging kambing yang tepat, maka hanya akan ada sedikit vitamin C dan B yang larut dalam air.

Meski demikian, hal tersebut dianggap wajar, Johanes mengatakan gizi daging kambing tidak akan hilang.

Baca Juga: Konsumsi Daging Kambing di Idul Adha, Manfaatnya Bisa Cegah Kanker!

PROMOTED CONTENT