Jus buah umumnya akan diberikan tambahan gula sehingga perlu dihindari para penderita diabetes.
Di samping gula tambahan, potongan buah yang dihaluskan akan menghilangkan serat buah.
Alhasil ketika jus buah diminum tidak terjadi proses pemecahan gula yang banyak.
3. Buah dengan angka indeks glikemik yang tinggi
Perlu diketahui bahwa setiap makanan dan minuman bisa diurutkan berdasarkan kandungan gula di dalamnya melalui indeks glikemik.
Buah yang memiliki angka indeks glikemik tinggi yaitu kurma dan semangka.
Sementara buah yang memiliki angka indeks glikemik sedang yaitu melon, nanas, dan pepaya.
Untuk buah-buah yang aman bagi penderita diabetes karena angka indeks glikemiknya rendah yaitu pisang, alpukat, apel, anggur, jeruk, kiwi, plum, jeruk bali, pir, dan strawberry.
Tetapi perlu diingat juga bahwa semakin matang buah tersebut, angka indeks glikemiknya bisa ikut meningkat meski pun sebelumnya dalam kategori rendah atau sedang.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Gabriela Stefani |
Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR