Sebelumnya perlu Moms ketahui bahwa sebenarnya kelapa sendiri tidak membuat kolesterol melonjak.
"Kelapa itu tumbuhan, bukan hewan. Karena levelnya bukan makhluk hidup tingkat tinggi, maka tumbuhan itu ga butuh kolesterol. Jadi otomatis mereka ga bikin kolesterol," ujar dokter gizi Dr dr Tan Shot Yen yang dikutip dari kompas.com.
Tetapi perlu diketahui bahwa kelapa memiliki kandungan lemak yang tinggi dan sekaligus terdapat lemak jenuh, tidak jenuh, asam lemak rantai pendek, rantai sedang, dan rantai panjang di dalamnya.
Dan lemak pada kelapa tersebut kalau dikonsumsi akan menyebabkan pembentukan lemak darah.
Alhasil LDL (kolesterol jahat) mudah teroksidasi menjadi plak pada pembuluh darah atau disebut juga kolesterol jahat.
Tetapi dr. Tan menyebutkan bahwa sebenarnya lemak tersebut juga meningkatkan HDL (kolesterol baik) yang justru melindungi jantung dan pembuluh darah.
Loh kalau bagus kenapa kebanyakan orang justru kolesterolnya meningkat usai makan makanan bersantan?
Nah, ada hal-hal penting untuk Moms ketahui dari makanan bersantan sekaligus tips agar kolesterol tidak meningkat saat lebaran.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Gabriela Stefani |
Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR