Wah Baru Tahu, Ternyata Menambahkan Garam ke Kopi Lebih Disarankan Daripada Gula karena Buat Rasa Lebih Enak, Mau Coba?

"Penelitian juga membuktikan bahwa garam lebih baik dalam menetralkan kepahitan daripada gula," imbuhnya.

Garam bisa mengurangi kepahitan karena kandungan natriumnya.

Ini dikarenakan lidah akan bereaksi terhadap rasa asin daripada pahit.

Sehingga natrium mungkin lebih efisien menutupi kepahitan kopi dibanding gula.

Baca Juga: Wah Nyesel Banget Selama Ini Langsung Dibuang Begitu Saja, Ternyata Ampas Kopi Kalau Dipakai untuk Luluran Bisa Ampuh Mengencangkan Kulit dan Bikin Awet Muda

Gula hanya menutupi sedikit rasa pahit sedangkan garam menetralkan rasa pahit sepenuhnya.

Ahli diet pedriatik Dr. Clare Thornton mengungkapkan alasan garam ditambahkan ke makanan, termasuk kopi.

Sebab, garam bisa menetralkan rasa pahit dan asam.

"Garam rasanya enak karena ditangkap oleh reseptor lidah. Ini menghalangi rasa pahit dan asam, itulah sebabnya mengapa sering ditambahkan ke makanan untuk membuatnya lebih enak," ujar Dr. Claire.

PROMOTED CONTENT