Biasanya Berbahaya Tapi 6 Makanan Sehari-hari Ini Malah Lebih Sehat Kalau Dimakan Mentah

Pasalnya, bawang bombai mengandung senyawa flavonoid, yakni kuersetin.

Senyawa ini sangat bermanfaat untuk melawan kanker.

Memasaknya justru akan mengurangi manfaatnya, termasuk dalam melawan kanker.

Hal ini telah ditunjukkan dalam sebuah penelitian di Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Hasilnya, ketika bawang bombai mentah dipanaskan dalam oven, sifat-sifat yang menyehatkan jantung itu benar-benar hilang dalam 30 menit atau kurang.

Hal itu tergantung pada apakah bawang bombai itu utuh, dipotong empat, atau dihancurkan.

Baca Juga: Selalu Ditumis Oleh Ibu Rumah Tangga, Ternyata Bawang Putih dan Bombay Justru Lebih Sehat Saat Dimakan Mentah

2. Bawang putih

Makanan mentah yang lebih bergizi untuk kesehatan berikut adalah bawang putih.

Menurut sebuah studi yang terbit dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, memanaskan bawang putih pada suhu 200 derajat Celcius selama 6 menit akan berdampak buruk.

Bahkan, memanaskannya dalam microwave selama 1 menit, serta menghancurkan dan memanaskannya selama 10 menit juga dapat menghilangkan manfaatnya.

PROMOTED CONTENT