Bayam Bukan Lagi Peringkat Satu, Beberapa Jenis Makanan Ini Justru Punya Kandungan Zat Besi yang Lebih Tinggi

Nakita.id – Satu Indonesia selama ini banyak yang tertipu, menganggap bayam merupakan sayuran yang memiliki kandungan zat besi paling tinggi.

Padahal kenyataanya, bayam bukanlah pemegang tahta tertinggi pemilik sayuran dengan kandungan zat besi paling banyak.

Jika dibandingkan dengan sayuran lainnya, bayam masih kalah jauh dan hanya memenuhi sebagian kebutuhan harian asupan zat besi.

Seperti yang dilansir dari Healthline, sekitar 100 gram bayam hanya berisi 2,7mg zat besi alias 15 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Angka tersebut tentu lebih kecil jika dibandingkan dengan makanan lain seperti legume. Jenis kacang-kacangan ini mengandung 37 persen zat besi harian yang dibutuhkan tubuh.

Selain legume, masih ada banyak jenis makanan lain yang tinggi zat besi namun tidak mendapatkan perhatian.

Apa saja ya? Supaya lebih memiliki variasi memilih menu harian, berikut ini adalah daftarnya.

Kerang

Kerang sebanyak 3,5 ons (100 gram) berisi 17 persen asupan harian zat besi tubuh. Selain itu, kerang juga kaya akan banyak nutrisi lain dan dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolestrol baik) dalam darah.

Baca Juga: Tak Mau Kalah dengan Bayam Hijau, Ini Dia Sederat Manfaat Bayam Merah yang Bagus untuk Bisa Cegah Risiko Penyakit Jantung

Jeroan

Selama ini banyak orang menghindari jeroan karena dianggap sebagai penyebab kolesterol padahal ini bisa menjadi sumber zat besi yang baik.

Setiap porsi hati mengandung 36 persen zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya. Jeroan juga kaya akan banyak nutrisi lain, seperti selenium, vitamin A, dan kolin.

Legume

Satu cangkir (198 gram) lentil masak menyediakan 37 persen zat besi yang diperlukan tubuh per harinya.

Legume lain juga tinggi folat, magnesium, potasium, dan serat dan dapat membantu menurunkan berat badan.

Daging merah

Daging merah tinggi kandungan protein dan dapat membantu menaikkan berat badan. Satu porsi daging giling mengandung 15 persen zat besi yang diperlukan tubuh, setara dengan bayam.

Makanan ini juga merupakan salah satu sumber zat besi heme yang paling mudah diakses. Daging merah juga kaya akan vitamin B, seng, selenium, dan protein berkualitas tinggi.

 Baca Juga: Kini Tak Perlu Lagi Diet Menyiksa, Cara Mudah Menurunkan Berat Badan Ternyata Cuma Bermodalkan Bayam

Biji labu

Satu ons biji labu menyediakan 14 persen asupan zat besi harian yang diperlukan tubuh. Tak hanya itu, biji labu juga merupakan sumber nutrisi baik lain, terutama magnesium.

Quinoa

Quinoa juga tidak mengandung gluten dan tinggi protein, folat, mineral, dan antioksidan sehingga kaya manfaat untuk kesehatan.

Setiap satu porsi quinoa menyediakan 16 persen zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya.

Brokoli

Satu porsi brokoli mengandung enam persen zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya dan sangat tinggi vitamin C, K, dan folat. Brokoli juga dapat membantu mengurangi risiko kanker lo.

Tofu

Setiap satu porsi tofu memiliki 19 persen dari asupan harian zat besi yang direkomendasikan serta kaya akan protein dan mineral. Isoflavonnya juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dan meredakan gejala menopause.

 Baca Juga: Bukan Hanya Kekurangan Zat Besi, Kulit Anak Berwarna Pucat Juga Bisa Jadi Tanda Penyakit Serius Seperti Gangguan Ginjal

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Pengganti Bayam, ketahui Berbagai Makanan Tinggi Zat Besi Lainnya"

 

PROMOTED CONTENT