Cara menajamkan pisau dapur yang tumpul sangat mudah. Mulai dengan grit yang paling kasar, kemudian bilah ke dalam celah mulai dari pangkal bilah dan tarik pisau dengan cepat melalui celah ke arah Moms.
Sangat penting untuk memastikan keseluruhan mata pisau termasuk ujung dan alasnya menembus seluruh celah untuk memastikan semua bagian menjadi lebih tajam.
Untuk hasil maksimal, ulangi langkah ini sebanyak 3-4 kali pada grit kasar dan 5-6 kali pada grit halus.
Setelah selesai, bersihkan pisau dengan kain lembap lalu keringkan secara menyeluruh.
Bila Moms menggunakan batu asah yang perlu dibasahi, pastikan merendam batu dulu sebelum digunakan.
Merendam batu asah artinya merendam keseluruhan bagian batu ke dalam air sampai tidak ada gelembung udara.
Moms bisa merendamnya selama 15 menit. Namun, Moms juga bisa merendamnya semalaman untuk kemudian menggunakannya sebagai pengasah keesokan harinya.
Kemudian, asah pisau dengan hati-hati. Pastikan seluruh bagian pisau terasah.
Pastikan Moms menyelaraskan mata pisau supaya hasil potongan nanti tidak bengkok.
Saat mengasah mulai dengan grit kasar, lalu teteskan beberapa air ke permukaan supaya batu dan pisau basah.
Pegang pisau menggunakan tangan kanan, jepit pisau antara ibu jari dan jari telunjuk dengan sisa jari berada di gagangnya.
| Penulis | : | Kirana Riyantika |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR