Nakita.id – Banyak orang ingin tahu bagaimana cara merebus daging supaya cepat empuk.
Tekstur daging yang alot membuat sulit untuk memakannya dan tidak menikmati makanan.
Terutama, pada anak-anak yang lebih menyukai makanan yang empuk sehingga mudah digigit.
Untungnya, Moms tidak perlu ambil pusing karena ada banyak cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk.
Berikut ini adalah tips merebus daging supaya teksturnya lebih lembut.
Ada beberapa tips yang dapat membantu merebus daging agar cepat empuk, di antaranya:
Pilihlah potongan daging yang cocok untuk direbus.
Potongan daging yang lebih lunak seperti sirloin, flank steak, atau chuck roast biasanya lebih cepat empuk saat direbus dibandingkan dengan potongan daging yang lebih keras.
Rendam daging dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak.
Hal ini dapat membantu melembutkan daging dan membuatnya lebih mudah empuk saat direbus.
Jika Moms memiliki panci tekanan, gunakanlah untuk merebus daging.
Baca Juga: Gak Perlu Beli Panci Presto Mahal, Ternyata Cukup Lakukan Ini Saat Memasak Daging Agar Cepat Empuk
Tekanan yang tinggi dapat membantu merebus daging lebih cepat dan membuatnya lebih empuk.
Tambahkan bahan-bahan seperti cuka, tomat, atau papaya ke dalam air rebusan.
Bahan-bahan tersebut mengandung enzim yang dapat membantu melembutkan daging.
Jangan terlalu sering mengaduk daging yang sedang direbus.
Hal ini dapat menyebabkan daging menjadi rusak dan tidak empuk.
Setelah daging matang, biarkan ia mendingin di dalam kaldu selama beberapa jam sebelum disajikan.
Hal ini dapat membantu daging menjadi lebih empuk dan lembut.
Demikian adalah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging empuk lebih cepat.
Ada beberapa bahan alami yang bisa ditambahkan ke dalam proses memasak daging untuk membantu melembutkan daging, di antaranya:
Asam cuka mengandung asam asetat, yang dapat membantu melunakkan serat-serat pada daging.
Tambahkan beberapa sendok makan cuka ke dalam air rebusan daging.
Baca Juga: Mudah Bisa Ditiru, Begini Cara Buat Daging Empuk dengan Baking Soda
Tomat mengandung asam askorbat, yang dikenal sebagai vitamin C, yang dapat membantu melunakkan daging.
Tambahkan beberapa tomat yang sudah diiris ke dalam air rebusan daging.
Papaya mengandung enzim protease yang disebut papain, yang dapat membantu melunakkan daging.
Potong papaya menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam air rebusan daging.
Jahe mengandung zat yang disebut zingiberene yang dapat membantu melembutkan daging.
Tambahkan potongan-potongan jahe ke dalam air rebusan daging.
Bawang putih mengandung enzim yang disebut alliinase, yang dapat membantu melunakkan daging.
Tambahkan beberapa siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air rebusan daging.
Teh hitam mengandung tannin yang dapat membantu melunakkan daging.
Tambahkan beberapa kantong teh hitam ke dalam air rebusan daging.
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.
Baca Juga: Praktis dan Hemat Gas, Cara Merebus Daging agar Cepat Empuk dengan Teknik Berikut Ini
| Penulis | : | Syifa Amalia |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR