Nakita.id - Telur adalah salah satu makanan yang sangat serbaguna dan mengandung banyak nutrisi penting.
Mereka mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin, mineral, dan lemak sehat.
Bagaimanapun, cara Anda memasak telur dapat berdampak pada kualitas nutrisi mereka.
Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai cara memasak telur yang sehat sehingga kalian dapat menikmati manfaat nutrisi penuh dari makanan ini tanpa harus khawatir tentang kesehatan.
Sebelum kita membahas cara memasak telur yang sehat, penting untuk memahami mengapa telur sangat baik untuk kesehatan Anda.
1. Protein Berkualitas Tinggi
Telur adalah salah satu sumber protein hewani terbaik yang tersedia.
Mereka mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
2. Vitamin dan Mineral
Telur mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B12, vitamin D, vitamin A, riboflavin, selenium, fosfor, dan zat besi.
3. Lemak Sehat
Baca Juga: Makanan yang Bisa Mempercepat Pemulihan Pasca Melahirkan, Salah Satunya Telur
Walaupun kuning telur mengandung lemak, mayoritas lemak ini adalah lemak sehat yang baik untuk kesehatan otak dan jantung.
Mereka juga mengandung lemak omega-3, yang memiliki manfaat antiinflamasi.
4. Antioksidan
Telur mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaksantin yang penting untuk kesehatan mata.
Berikut adalah beberapa cara memasak telur yang sehat agar Anda dapat menikmati semua manfaat nutrisi yang ditawarkan oleh telur tanpa harus khawatir tentang kontribusi buruk untuk kesehatan:
1. Rebus
Merebus telur adalah salah satu cara termudah dan sehat untuk memasaknya.
Caranya sederhana, cukup letakkan telur dalam panci berisi air dingin, rebus hingga mendidih, dan kemudian tutup panci, matikan api, dan biarkan telur terendam dalam air panas selama sekitar 9-12 menit untuk telur rebus yang keras.
Jika Anda ingin telur setengah matang, biarkan selama 6-8 menit.
Merebus adalah cara yang bagus untuk mengurangi jumlah lemak yang digunakan dalam proses memasak.
2. Telur Panggang
Baca Juga: Ide Makanan Bayi 6 Bulan untuk Kecerdasan Otak, Ini yang Harus Diberikan untuk Si Kecil
Telur panggang adalah alternatif yang sehat untuk menggoreng telur.
Anda hanya perlu memecahkan telur ke dalam loyang yang diolesi dengan minyak zaitun atau mentega.
Panggang di dalam oven sampai kuning telur cukup matang sesuai dengan selera Anda.
Ini adalah pilihan yang lebih sehat daripada menggoreng telur dalam jumlah minyak yang besar.
3. Telur Rebus Kuning Setengah Matang
Jika Anda ingin mencoba telur setengah matang, rebus telur selama sekitar 6-8 menit.
Ini akan memberikan kuning telur yang agak cair, yang dapat dituangkan di atas roti gandum atau sajian lainnya sebagai sumber protein yang kaya.
4. Telur Dadar
Telur dadar adalah salah satu hidangan yang paling mudah disiapkan.
Anda hanya perlu mengocok telur bersama dengan sedikit susu, garam, dan merica, kemudian memasaknya dalam wajan dengan sedikit minyak atau mentega.
Pastikan untuk menggunakan minyak dengan bijak untuk mengurangi lemak jenuh yang berlebihan.
Baca Juga: Jadi Konsumen Cerdas, Ini Tips Cara Memilih Telur yang Segar
5. Telur Setengah Matang
Untuk telur setengah matang, pecahkan telur ke dalam wajan berisi sedikit minyak panas.
Tutupi wajan dan masak selama 2-3 menit hingga putih telur set.
Ini adalah cara yang baik untuk menghindari lemak tambahan yang digunakan dalam penggorengan.
Sebagian artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan
Penulis | : | Diah Puspita Ningrum |
Editor | : | Diah Puspita Ningrum |
KOMENTAR