- Jangan sampai santan dibiarkan dan didiamkan disuhu ruang lebih dari 2 jam.
"Kalau santan banyak lebih baik dibedakan wadahnya agar lebih cepat dinginnya," jelasnya.
Jika sudah taruh santan pada sebuah wadah dan tutup rapat, kemudian diberi stiker penanda waktu.
Baca Juga: Konsumsi Santan Selama Hamil Sehat Atau Justru Berbaya Bagi Kesehatan?
Santan bisa disimpan di dalam freezer dan bertahan lebih dari 1 bulan.
Namun tidak sarankan menyimpan santan terlalu lama karena bisa mengurangi rasa santan.
Baca Juga: Menyantap Gulai Cubadak Dengan Nasi Hangat Pasti Nikmat Banget!
Santan yang langsung disimpan di dalam kulkas akan rawan rusak dan rasanya asam.
“Kita bisa simpan di kulkas dua hari. Tapi saya sarankan satu hari saja karena ini high risk items,” paparnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Simpan Santan Segar agar Awet"