Nakita.id - Cokelat hitam atau dark chocolate kaya akan mineral, seperti zat besi, magnesium, dan seng.
Kakao dalam cokelat hitam juga mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Cokelat hitam berasal dari kakao, yang merupakan tanaman dengan kadar mineral dan antioksidan yang tinggi.
Berbeda dengan cokelat susu komersial yang mengandung cocoa butter, gula, susu, dan kakao dalam jumlah kecil.
Sebaliknya, cokelat hitam memiliki jumlah kakao yang jauh lebih banyak dan gula yang lebih sedikit daripada cokelat susu.
Selain itu, cokelat hitam juga mempunyai banyak nutrisi dan manfaat bagi kesehatan yang harus Moms ketahui.
Melansir dari Healthline, cokelat hitam mempunyai kandungan kakao yang tinggi, maka sebenarnya cukup bergizi.
Ini mengandung serat larut dalam jumlah yang layak dan sarat dengan mineral.
Untuk alasan ini, cokelat hitam paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Kandungan asam lemak kakao dan cokelat hitam juga sangat baik.
Lemak yang ada dalam cokelat hitam sebagian besar jenuh dan tak jenuh tunggal.
Selain itu juga mengandung stimulan seperti kafein dan theobromine, tetapi tidak mungkin membuat Moms dan Dads tetap terjaga di malam hari karena jumlah kafeinnya sangat kecil dibandingkan dengan kopi.
Selain kaya akan nutrisi yang baik, cokelat hitam juga mempunyai banyak manfaat seperti:
1. Meningkatkan fungsi otak
Cokelat hitam juga dapat meningkatkan fungsi otak.
Satu studi berjudul "The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people" menunjukkan, bahwa makan kakao tinggi flavanol selama lima hari meningkatkan aliran darah ke otak.
Kakao juga dapat secara signifikan meningkatkan fungsi kognitif pada orangtua dengan gangguan mental.
Ini dapat meningkatkan kefasihan verbal dan beberapa faktor risiko penyakit juga.
Selain itu, kakao mengandung zat stimulan seperti kafein dan theobromine, yang mungkin menjadi alasan utama mengapa kakao dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek.
Baca Juga: Benarkah Cokelat Hitam Bisa Meningkatkan Memori dan Suasana Hati?
2. Melindungi kulit dari sinar matahari
Senyawa bioaktif dalam cokelat hitam juga bagus untuk kulit.
Flavanol dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit dan meningkatkan kepadatan dan hidrasi kulit.
Dalam satu penelitian berjudul "Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light" terhadap 30 orang menunjukkan, MED (Minimal Erythemal Dose) menurunkan kemerahan pada kulit dua kali lipat setelah mengonsumsi cokelat hitam yang tinggi flavanol selama 12 minggu.
Jika Moms dan Dads merencanakan liburan pantai, pertimbangkan untuk mengonsumsi cokelat hitam di minggu dan bulan sebelumnya.
3. Meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah
Flavanol dalam cokelat hitam dapat merangsang endotelium, lapisan arteri, untuk menghasilkan oksida nitrat (NO).
Salah satu fungsi NO adalah mengirim sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan resistensi aliran darah dan karenanya mengurangi tekanan darah.
Banyak penelitian terkontrol menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, meskipun efeknya biasanya ringan.
Nah, itu dia Moms dan Dads manfaat dari cokelat hitam yang dapat membantu untuk menjaga kesehatan tubuh.
Baca Juga: Riset: Tak Sekadar Makanan Dewa, Cokelat Hitam Juga Mengandung Manfaat Ini