Bahkan, memiliki sifat pembentuk gel yang sangat baik.
Salah satunya sebagai bahan dasar dalam pembuatan meringue dan krim kocok nih, Moms.
Melansir dari The Hidden Veggies, untuk membuat krim kocok berbahan dasar aquafaba sendiri hanya membutuhkan waktu 25-30 menit.
Yuk, kita lihat bahan apa saja yang harus dipersiapkan dan bagaimana cara membuatnya.
Moms hanya perlu mempersiapkan air kacang chickpea, krim tartar atau sari lemon, vanilla extract, gula bubuk, dan minyak kanola.
Untuk cara membuatnya, Moms tinggal memasukkan air kacang chickpea ke dalam mangkok, kemudian kocok dengan mixer hingga berbusa.
Selanjutnya, masukkan 1/4 sendok teh krim tartar untuk mempertahankan bentuknya.
Lanjutkan mengocoknya hingga 5 menit dengan kecepatan tinggi, atau hingga puncak yang kaku terbentuk layaknya krim kocok pada umumnya.
Kemudian, tambahkan 1 sendok makan vanilla extract, lalu kocok selama kurang lebih 7 menit.
Jangan khawatir kalau Moms merasa krimnya akan berubah warna jadi cokelat.
Karena setelah dikocok selama beberapa menit, krimnya akan berubah kembali menjadi putih, lo.