Saat dipanggang, ada reaksi antara energi panas dari pemanggang dan kandungan asam dari saus marinasi.
Ini dia yang menyebabkan daging menjadi lebih lezat.
Saat inilah asam akan masuk ke dalam daging.
Sehingga saat dikunyah kandungan asam tersebut akan terasa sangat lezat di mulut kita.
Apa saja, sih, yang bisa dimarinasi saat barbekyu di rumah?
1. Daging ayam
2. Daging sapi
3. Ikan
4. Kerang dan udang
Moms wajib tahu cara membuat saus marinasi yang cocok digunakan untuk barbekyu malam tahun baru.
Ini dia caranya:
1. Siapkan 100 mililiter kecap, 100 mililiter minyak zaitun, 30 mililiter air perasan lemon, bubuk bawang putih, bubuk lada putih, dua siung bawang putih
2. Masukkan kecap, minyak zaitun, air perasan lemon ke dalam mangkuk
3. Tambahkan bubuk bawang putih dan bubuk lada hitam secukupnya
4. Parut bawang putih, lalu masukkan ke dalam mangkuk