Nakita.id - Ibu menyusui wajib tahu mengenai resep makanan memperlancar ASI.
Salah satu makanan ibu menyusui yang direkomendasikan adalah urap daun ubi jalar.
Urap daun ubi jalar merupakan salah satu menu ibu menyusui yang enak.
Melansir Pregnancy Food Checker, daun ubi jalar sangat baik untuk ibu menyusui.
Ubi jalar kaya akan serat yang bisa membantu melancarkan pencernaan ibu menyusui.
Daun ubi jalar juga diyakini bisa meningkatkan produksi ASI. Ini lantaran adanya kandungan zat galactagogue.
Bila produksi ASI Moms meningkat, maka bisa memenuhi kebutuhan gizi bayi.
Daun ubi jalar juga mudah ditanam di sekitar rumah.
Moms juga bisa membeli daun ubi jalar di pasar atau tukang sayur dengan harga yang murah.
Resep urap daun ubi jalar sebagai makanan memperlancar ASI
1. Bahan utama:
- 200 gr daun ubi jalar yang sudah dicuci bersih
- 100 gr kacang panjang yang sudah dicuci dan dipotong 3 cm
Baca Juga: Bobor Daun Ubi Jalar, Resep Makanan Ibu Menyusui untuk Memperlancar ASI
- 100 gr taoge yang sudah dicuci dan disiangi untuk melengkapi resep makanan memperlancar ASI urap daun ubi jalar
2. Bumbu Urap:
- 1/2 btr kelapa setengah tua kemudian diparut
3. Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting (bisa tidak digunakan, jika tidak ingin rasa pedas)
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 4 cm kencur
- 1 sdt terasi bakar
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
4. Cara Membuat:
Rebus daun ubi jalar, kacang panjang, dan taoge hingga cukup matang, tapi tidak sampai layu.
Baca Juga: Cara Buat Oseng Daun Ubi Jalar, Makanan Ibu Menyusui Pelancar ASI
Tiriskan bahan menu ibu menyusui urap ubi jalar yang direbus.
Bumbu urap, satukan kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk rata.
Kukus di dalam dandang panas, 25 menit atau hingga matang.
Sajikan sayuran rebus bersama bumbu urap.
Resep ini bisa untuk 4 porsi makanan.
Kandungan gizi untuk per resepnya adalah sebagai berikut:
- Energi: 540,7 kkal
- Karbohidrat: 45,9 gr
- Protein: 18 gr
- Lemak: 37,9 gr
Itulah dia Moms resep makanan untuk memperlancar ASI urap daun ubi jalar yang merupakan menu ibu menyusui yang enak. (SUMBER: TIM UJI DAPUR SAJIAN SEDAP)
Baca Juga: 10 Cemilan Sehat Pelancar ASI yang Aman dan Baik Dikonsumsi Ibu Menyusui