Karena saat masuk ke mesin presto, daging tidak dibumbui apa-apa, hanya dagingnya saja.
Baru setelah empuk daging dimasak dengan berbagai bumbu, tapi sayangnya bumbu yang dimasak saat daging sudah empuk akan sulit untuk meresap sampai ke dalamnya.
Maka dari itu, kebanyakan orang biasanya menghindari menggunakan presto ini.
Daripada makan daging alot karena ogah pakai presto, lebih baik Moms coba salah satu bahan untuk mengempukkan daging ini.
Dijamin daging alot jadi empuk tanpa presto. Rasa dagingnya juga akan lebih mantap.
1. Asam jawa
Ternyata asam jawa yang diolah menjadi air rebusan asam jawa bisa digunakan untuk membuat daging jadi empuk.
Mengempukkan daging dengan asam jawa ini memang jarang dilakukan, padahal kalau pakai asam jawa rasa dagingnya akan lebih lembut.
Bau prengus pada daging kambing juga bisa hilang dengan asam jawa.
Daging ayam juga bisa empuk dengan asam jawa, lo. Pokoknya semua jenis daging bisa lebih empuk dengan merendamnya di air rebusan asam jawa.
Air rebusan asam jawa ini membantu membuat potongan-potongan daging yang keras menjadi empuk dan memecah serat dalam daging.
Cara membuat air rebusan asam jawa untuk membuat daging empuk juga mudah.