2. Perhatikan adonan
Selanjutnya, Moms harus menaruh perhatian pada adonan gorengan.
Bagaimana caranya? Moms harus membuat adonan gorengan dalam suhu dingin.
Suhu yang dingin akan membuat gorengan menjadi lebih renyah.
Untuk itu, gunakanlah air dengan suhu normal, dingin, atau air es ketika mencampur adonan.
Moms harus menghindari mencampur adonan dengan air hangat atau air panas karena akan membuat gorengan jadi lembek.
3. Jangan tambahkan banyak air
Jangan lupa untuk meniriskan dan mengeringkan bahan-bahan sebelum mencampurnya dengan tepung.
Lebih baik lagi jika Moms mengeringkan bahan dengan tisu dapur sehingga kandungan air dapat menghilang dengan baik.
Lakukan cara yang satu ini terutama jika gorengan yang mau Moms buat menggunakan sayur-sayuran seperti bakwan.
Kadar air yang terlalu banyak akan membuat gorengan jadi lembek.
Selain itu, hal ini juga dilakukan agar adonan tidak mudah gosong.
4. Potong bahan gorengan tipis-tipis
Tahukah Moms, bahwa besar tipisnya potongan bahan akan memengaruhi tingkat kerenyahan gorengan?
Baca Juga: Makanan dan Minuman yang Bisa Picu Asam Lambung, Apa Saja Ya?