4. Telur Dadar Padang
Bahan-bahan:
Baca Juga: Wah Bisa Langsung Praktek Nih! Ini Resep Kembang Goyang yang Mudah
- 4 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
Cara membuat:
1. Kocok telur ayam dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu, air asam jawa, dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
4. Tuang adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, ratakan dengan sendok hingga tebal.
5. Tutup wajan dan biarkan adonan telur matang selama 5-7 menit. Balik telur dadar dengan spatula, masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan telur dadar Padang tebal dan lezat dengan nasi hangat.
5. Telur Masak Santan
Bahan:
- 5 butir telur ayam mentah
- 2 batang serai, diiris
- 1 lembar daun salam
- 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Telur Gabus Keju untuk Buka Puasa Anti Gagal, Coba Sekarang
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan. Masak sampai mendidih.
2. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan santan. Biarkan sampai setengah matang.
3. Tambahkan cabai rawit merah. Masak sampai layu. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.