Semakin lama daging direndam maka hasilnya akan lebih baik.
2. Pemukulan
Metode pemukulan adalah cara sederhana untuk mengempukkan daging.
Gunakan palu daging atau beli daging yang sudah dipukul tipis.
Pemukulan membantu merusak serat daging dan memecah jaringan kolagen yang keras.
Tempatkan daging pada permukaan datar dan pukul dengan lembut menggunakan palu daging hingga daging merata dan tipis.
Pastikan untuk melakukannya dengan hati-hati agar daging tidak rusak secara berlebihan.
3. Pengasapan
Metode pengasapan tidak hanya memberikan rasa yang lezat pada daging, tetapi juga dapat membantu mengempukkannya.
Proses pengasapan membutuhkan waktu yang lebih lama, tetapi hasilnya sebanding.
Gunakan alat pengasap seperti grill atau oven dengan fungsi pengasapan.
Proses pengasapan secara perlahan akan membantu melunakkan daging dan memberikan rasa yang kaya.
4. Crockpot atau slow cooker
Jika Moms memiliki crockpot atau slow cooker, gunakanlah untuk mengempukkan daging sapi.
Baca Juga: Tips Merebus Daging Cepat Empuk, Tambahkan Satu Bahan Alami Ini