Nakita.id - Dads bisa mengolah daging kurban untuk menambah stamina. Berikut ini resep yang bisa dicontek.
Hari Raya Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Salah satu momen yang paling dinantikan adalah penyembelihan hewan kurban dan pembagian daging kepada yang membutuhkan.
Daging kurban, baik itu sapi, kambing, atau domba, adalah sumber protein yang sangat baik yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi.
Namun, penting untuk mengolahnya dengan cara yang tepat agar manfaatnya untuk stamina dan kesehatan tubuh bisa maksimal.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini resep mengolah daging kurban menjadi makanan penambah stamina.
Yuk simak!
Cara Mengolah Daging Kurban Menjadi Makanan Penambah Stamina
1. Sup Daging
Sup adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati daging kurban dengan cara yang sehat dan bergizi. Sup yang hangat dan kaya akan rempah ini sangat cocok untuk meningkatkan stamina.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi atau kambing, potong dadu
Baca Juga: Langkah Mudah Mengatasi Bau Amis pada Dapur Setelah Kurban
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 batang seledri, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 liter air
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas, Coba Gunakan Garam
Cara Membuat:
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, biarkan mendidih dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk (sekitar 1 jam).
Masukkan wortel, kentang, seledri, dan daun bawang. Tambahkan garam, merica, dan kaldu sapi bubuk.
Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa.
Sajikan sup hangat dengan taburan seledri dan daun bawang di atasnya.
2. Sate Daging Kurban
Sate daging adalah hidangan populer yang bisa dinikmati kapan saja. Dengan bumbu rempah yang kaya, sate ini bisa menjadi sumber energi yang baik.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi atau kambing, potong dadu
Baca Juga: Stok Daging Kurban Masih Menumpuk? Ini Cara Menyimpan Daging di Kulkas Agar Kualitasnya Tetap Baik
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh air asam jawa
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Campur dengan kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa.
Lumuri daging dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
Baca Juga: Menurunkan Kolesterol Setelah Makan Daging Kurban: Tips Sehat Pasca Idul Adha
Tusuk daging pada tusukan sate. Bakar di atas bara api atau panggangan hingga matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
Sajikan sate dengan bumbu kacang atau kecap dan irisan bawang merah serta tomat.
Mengolah daging kurban dengan cara yang tepat tidak hanya akan membuat hidangan lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan dan stamina tubuh.
Menggunakan metode memasak yang sehat dan bahan-bahan alami, serta memadukan dengan sayuran dan rempah-rempah, akan membantu Dads mendapatkan manfaat maksimal dari daging kurban.
Cobalah resep-resep di atas untuk menikmati hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Selamat memasak!