Nakita.id - Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada udang sebelum dimasak? Yuk simak Moms!
Udang adalah salah satu jenis seafood yang populer dan banyak disukai karena rasanya yang lezat serta kandungan gizinya yang tinggi.
Namun, salah satu tantangan dalam memasak udang adalah menghilangkan bau amis yang sering kali muncul.
Bau amis pada udang bisa mengurangi kenikmatan saat menyantapnya.
Untuk itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara-cara efektif menghilangkan bau amis pada udang sebelum dimasak.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah beberapa metode yang bisa Moms coba.
Cara Menghilangkan Bau Amis pada Udang
1. Membersihkan Udang dengan Benar
Langkah pertama yang sangat penting dalam menghilangkan bau amis adalah membersihkan udang dengan benar. Berikut adalah cara yang bisa Moms ikuti:
- Buang Kepala dan Kulit Udang: Jika Moms tidak akan menggunakan kepala dan kulit udang dalam masakan, sebaiknya buang bagian ini. Kepala dan kulit udang sering kali menjadi sumber utama bau amis.
- Cuci dengan Air Mengalir: Setelah membuang kepala dan kulit, cuci udang di bawah air mengalir. Pastikan Moms membersihkan setiap bagian udang hingga bersih.
- Hilangkan Kotoran di Punggung Udang: Gunakan pisau kecil untuk membelah punggung udang dan keluarkan kotoran yang ada di dalamnya. Ini juga bisa membantu mengurangi bau amis.
Baca Juga: Napas Lebih Segar, 10 Cara Menghilangkan Bau Mulut Saat Bangun Tidur
2. Menggunakan Garam dan Jeruk Nipis
Garam dan jeruk nipis adalah bahan alami yang efektif untuk menghilangkan bau amis pada udang. Berikut adalah caranya:
- Taburkan Garam: Setelah udang dicuci bersih, taburkan garam secukupnya pada udang dan gosok-gosok perlahan. Garam membantu menghilangkan lendir dan bau amis pada udang.
- Rendam dengan Air Jeruk Nipis: Peras beberapa buah jeruk nipis dan campurkan dengan air.
Rendam udang dalam larutan ini selama sekitar 10-15 menit. Jeruk nipis memiliki sifat asam yang bisa menetralisir bau amis dan memberikan aroma segar pada udang.
- Bilas dengan Air Bersih: Setelah direndam, bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan sisa garam dan jeruk nipis.
3. Menggunakan Susu
Susu juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada udang. Cara ini cukup sederhana dan efektif:
- Rendam dalam Susu: Setelah udang dicuci bersih, rendam udang dalam susu selama 20-30 menit. Susu membantu menetralisir bau amis dan membuat udang menjadi lebih lembut.
- Bilas dengan Air Bersih: Setelah direndam, bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan sisa susu.
4. Menggunakan Jahe
Baca Juga: Bikin Tak Percaya Diri, Ini Cara Menghilangkan Bau di Belakang Telinga
Jahe adalah bahan alami yang memiliki aroma kuat dan bisa membantu menghilangkan bau amis pada udang. Berikut adalah caranya:
- Parut Jahe: Ambil beberapa ruas jahe, kupas, dan parut hingga halus.
- Campurkan dengan Udang: Campurkan parutan jahe dengan udang yang sudah dicuci bersih.
Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit. Jahe akan membantu menghilangkan bau amis dan memberikan aroma segar pada udang.
- Bilas dengan Air Bersih: Setelah didiamkan, bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan sisa jahe.
5. Menggunakan Cuka
Cuka adalah bahan lain yang efektif untuk menghilangkan bau amis pada udang. Berikut adalah caranya:
- Campurkan dengan Air: Campurkan cuka dengan air dalam perbandingan 1:1.
- Rendam Udang: Rendam udang dalam larutan cuka selama 10-15 menit. Cuka akan membantu menetralisir bau amis dan membersihkan udang.
- Bilas dengan Air Bersih: Setelah direndam, bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan sisa cuka.
6. Menggunakan Baking Soda
Baca Juga: 7 Cara Membersihkan Lantai yang Licin karena Tumpahan Minyak
Baking soda adalah bahan dapur yang multifungsi, termasuk untuk menghilangkan bau amis pada udang. Berikut adalah caranya:
- Taburkan Baking Soda: Taburkan baking soda pada udang yang sudah dicuci bersih dan aduk rata.
- Diamkan Selama 10-15 Menit: Diamkan udang yang sudah ditaburi baking soda selama 10-15 menit. Baking soda akan membantu menyerap bau amis.
- Bilas dengan Air Bersih: Setelah didiamkan, bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan sisa baking soda.
7. Menggunakan Daun Salam dan Serai
Daun salam dan serai adalah bahan alami yang sering digunakan dalam masakan untuk menghilangkan bau amis. Berikut adalah caranya:
- Siapkan Daun Salam dan Serai: Ambil beberapa lembar daun salam dan batang serai, lalu memarkan serai.
- Rendam Udang: Setelah udang dicuci bersih, rendam udang dalam air yang telah dicampur dengan daun salam dan serai selama 15-20 menit. Aroma daun salam dan serai akan membantu menghilangkan bau amis pada udang.
- Bilas dengan Air Bersih: Setelah direndam, bilas udang dengan air bersih untuk menghilangkan sisa daun salam dan serai.
Menghilangkan bau amis pada udang sebelum dimasak memang memerlukan sedikit usaha ekstra, tetapi hasilnya akan sepadan.
Udang yang bersih dan bebas bau amis akan lebih lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Bunga Es di Freezer Sulit Mencair? Ini Cara Aman Menghilangkannya Tanpa Merusak Kulkas
Cobalah beberapa metode di atas dan temukan cara yang paling cocok untuk Moms.
Selamat memasak!