Nakita.id - Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan? Ini tipsnya!
Mengolah ikan menjadi hidangan lezat sering kali menjadi tantangan, terutama ketika ikan memiliki bau amis yang kuat.
Bau amis pada ikan dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti cara penanganan yang tidak tepat atau kualitas ikan yang kurang segar.
Namun, jangan khawatir! Ada beberapa metode yang dapat Moms lakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan sehingga hasil masakan menjadi lebih nikmat.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah cara menghilangkan bau amis pada ikan yang bisa Moms coba.
Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan
Berikut adalah beberapa metode yang efektif untuk menghilangkan bau amis pada ikan sebelum Moms mengolahnya menjadi hidangan yang lezat:
1. Rendam dalam Larutan Garam
Langkah pertama yang umum dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan adalah dengan merendamnya dalam larutan garam.
Cara ini efektif karena garam dapat menarik keluar air dari ikan, sehingga senyawa-senyawa yang menyebabkan bau amis juga ikut terbuang.
Cara Melakukannya:
- Campurkan air dengan garam dalam perbandingan tertentu (misalnya, 1 sendok makan garam untuk setiap liter air).
Baca Juga: Cara Menghilangkan Flek Hitam di Wajah Tanpa ke Klinik Kecantikan
- Rendam ikan dalam larutan garam ini selama 15-30 menit, tergantung pada ukuran dan ketebalan ikan. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Perendaman dengan Air Jeruk Nipis atau Jeruk Lemon
Jeruk nipis atau jeruk lemon memiliki sifat asam yang dapat membantu mengurangi bau amis pada ikan. Selain itu, aroma segar dari jeruk juga dapat menambah cita rasa pada ikan.
Cara Melakukannya:
- Peras jeruk nipis atau jeruk lemon, dan gunakan jusnya untuk merendam ikan selama sekitar 10-15 menit.
- Pastikan seluruh permukaan ikan terendam. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih sebelum dimasak.
3. Rendam dalam Susu atau Air Kelapa
Rendaman dalam susu atau air kelapa juga dapat membantu mengurangi bau amis pada ikan, serta memberikan rasa yang lebih lembut pada daging ikan.
Cara Melakukannya:
- Rendam ikan dalam susu atau air kelapa selama sekitar 30 menit.
Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih sebelum dimasak.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Badan Menurut dr. Zaidul Akbar, Simak Moms!
4. Gunakan Baking Soda
Baking soda memiliki sifat yang dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan karena sifat basanya yang dapat menetralkan asam di permukaan ikan.
Cara Melakukannya:
- Campurkan beberapa sendok teh baking soda dengan air hingga larut.
- Rendam ikan dalam larutan ini selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
5. Rendam dengan Air Garam dan Cuka
Campuran air garam dan cuka juga dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan dengan efektif.
Cara Melakukannya
- Campurkan air garam (dalam perbandingan yang sama seperti perendaman garam biasa) dengan cuka (1 bagian cuka untuk 3 bagian air).
- Rendam ikan dalam larutan ini selama sekitar 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
6. Perendaman dengan Susu Bubuk
Baca Juga: Napas Lebih Segar, 10 Cara Menghilangkan Bau Mulut Saat Bangun Tidur
Susuk bubuk juga dapat digunakan untuk merendam ikan, karena sifatnya yang dapat menyerap bau tidak sedap.
Cara Melakukannya
- Campurkan susu bubuk dengan air hingga larut. Rendam ikan dalam larutan ini selama sekitar 30 menit, lalu bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
7. Metode Cuci dengan Es
Metode ini umumnya digunakan untuk ikan yang berasal dari perairan asin. Ikan akan dicuci dengan es untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan tekstur daging.
Cara Melakukannya
- Masukkan ikan dalam mangkuk besar berisi es. Biarkan ikan mengendap dalam es selama sekitar 30 menit.
- Setelah itu, bilas dengan air dingin sebelum dimasak.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Iklan di HP Ternyata Tidak Susah, Ini Langkahnya