7. Mendukung Kesehatan Jantung
Kulit wortel juga mengandung kalium, mineral yang penting untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
Kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Dengan demikian, minum air rebusan kulit wortel dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dengan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
Selain itu, kandungan serat dalam kulit wortel juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
8. Mencegah Anemia
Kulit wortel mengandung zat besi, yang merupakan mineral penting untuk mencegah anemia.
Anemia disebabkan oleh kekurangan sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, yang menyebabkan tubuh kesulitan untuk membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh.
Gejala anemia termasuk lelah yang berlebihan, pusing, dan kulit pucat.
Dengan meminum air rebusan kulit wortel yang kaya akan zat besi, Anda dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah gejala-gejala anemia.
Vitamin C yang terdapat dalam kulit wortel juga membantu tubuh dalam menyerap zat besi lebih baik.
9. Ramah Lingkungan dan Ekonomis
Manfaat lain yang tak kalah penting dari memanfaatkan kulit wortel adalah dampak positifnya terhadap lingkungan.
Mengolah kulit wortel yang biasanya dibuang menjadi minuman yang bermanfaat adalah salah satu cara sederhana untuk mengurangi limbah makanan.
Baca Juga: Rahasia Sukses Ibu Menyusui, Makanan Pelancar ASI yang Harus Moms Coba