Kale
Moms dapat menemukan banyak kalsium dalam makanan nabati.
Kale adalah salah satu sumber terbaik — satu cangkir yang dimasak berisi 177 mg kalsium, sementara satu cangkir mentah menghasilkan 53 mg.
Itu bahkan lebih tersedia secara alami daripada kalsium dalam susu, yang berarti tubuh kita memiliki waktu lebih mudah menyerapnya, kata Connie M. Weaver, PhD, profesor terkemuka dan kepala departemen ilmu gizi di Universitas Purdue.
BACA JUGA: Tak Perlu Vitamin, Ini Menu Makanan Agar Berat Badan Si Kecil Naik!
Namun tidak semua sayuran hijau diciptakan sama.
Asam oksalat — yang lazim dalam tanaman seperti bayam, lobak, dan bit hijau — mengikat kalsium, yang dapat mengacaukan kemampuan tubuh untuk menyerapnya dengan benar.
Meskipun bayam secara teknis memiliki banyak kalsium, itu hanya sepersepuluh sebagai bioavailable seperti yang berasal dari susu karena asam oksalat, kata Dr Weaver, "jadi itu adalah sumber kalsium yang mengerikan."
BACA JUGA: 10 Tanda Kerusakan Ginjal yang Umum Terjadi, Cek Sekarang!
Bok choy
Dikenal sebagai kubis Cina, bok choy juga memiliki kandungan kalsium.
Satu cangkir dari tanaman mentah mengandung 74 mg kalsium, sementara satu cangkir yang dimasak menawarkan 158 mg.
Ini adalah salah satu dari beberapa makanan nabati yang dipelajari yang memiliki penyerapan kalsium sangat tinggi, kata Dr. Weaver.