Nakita.id - Kacang-kacangan, memang memiliki kandungan yang sangat tinggi kalori.
Tetapi dengan porsi yang tepat, bisakah camilan ini mencegah obesitas dalam jangka panjang?
Dua penelitian baru yang dipresentasikan pada Scientifics Session 2018, mengungkapkan alasan konsumsi kacang benar-benar dapat membantu upaya penurunan berat badan kita.
Konferensi ini akan diadakan oleh American Heart Association di Chicago, Illinois, minggu ini.
Baca Juga : Berita Kesehatan: Ikan Laut Lebih Bergizi untuk Otak Anak dari Ikan Air Tawar!
Studi pertama, yang dipimpin oleh Xiaoran Liu, melihat bagaimana konsumsi kacang dapat mempengaruhi tubuh dalam jangka panjang.
Menurut temuan, satu porsi kacang dan kacang tanah dapat membantu mengurangi risiko kenaikan berat badan yang tidak sehat selama beberapa tahun.
"Orang sering melihat kacang sebagai makanan tinggi lemak dan kalori, sehingga mereka ragu untuk menganggap mereka sebagai camilan sehat, tetapi mereka sebenarnya terkait dengan penurunan berat badan dan menjaga kesehatan," kata Liu, yang merupakan rekan peneliti di departemen nutrisi dari TH Harvard Chan School of Public Health.
Baca Juga : Catat, Ini Makanan dan Minuman yang Menyebabkan Mulas Selama Kehamilan
Satu porsi kacang atau kacang tanah, didefinisikan sebagai satu ons, bisa menjadi pengganti yang sempurna untuk jenis makanan ringan lainnya seperti keripik kentang.
Seiring waktu, ini dapat membantu mengatasi berat tambahan yang perlahan kita kumpulkan selama bertahun-tahun.
"Menambahkan satu ons kacang ke dalam diet Anda dengan tambahan seperti daging merah atau olahan, kentang goreng atau makanan ringan bergula, dapat membantu mencegah kenaikan berat badan yang lambat dan bertahap setelah Anda memasuki usia dewasa dan mengurangi risiko obesitas terkait penyakit kardiovaskular," tambah Liu.
Baca Juga : Berita Kesehatan: Ini 3 Hal yang Mempengaruhi Kecerdasan Menurut Ahli Gizi!
Studi kedua, yang dilakukan di San Diego State University, secara khusus membandingkan efek termasuk kacang Brazil atau pretzel dalam pola makan orang dewasa.
Hasilnya, kedua camilan itu dikatakan dapat meningkatkan rasa kenyang, meskipun efeknya lebih kuat pada mereka yang makan kacang Brasil.
Baca Juga : Sejauh Mata Memandang Hadirkan Musim Rintik dan Pameran Bertema Timun Mas
Namun, sisi negatif dari pretzel adalah peningkatan kadar gula darah.
Dalam efek kontras, makan kacang Brasil membantu menstabilkan kadar glukosa darah dan insulin.
Ini bisa "bermanfaat dalam mencegah diabetes dan kenaikan berat badan," menurut penulis senior Mee Young Hong, seorang profesor di Sekolah Latihan & Ilmu Gizi di San Diego State University.
Mineral selenium mungkin bertanggung jawab atas manfaat ini, kata para peneliti.
Baca Juga : Seberapa Besar Peluang Hamil Setelah Keguguran? Ini Penjelasannya
Di antara pilihan kacang lainnya, ahli diet juga merekomendasikan pistachio dengan alasan di luar profil nutrisi - yang mencakup dosis protein, serat, dan lemak sehat yang berharga.
Ternyata, membuka cangkang individu juga dapat membantu meringankan nafsu mereka yang rentan terhadap stres-makan.
Sementara mereka rendah kandungan serat, kacang mete adalah sumber zat besi, seng, dan magnesium.
Jika Moms ingin memasukkan asam lemak omega-3 dalam asupan harian Moms, walnut harus menjadi pilihan.