Nakita.id - Moms mungkin sudah tak asing lagi dengan buah pisang.
Pasalnya buah ini sangat umum kita temui dan bisa menjadi santapan sehari-hari.
Namun, pisang yang biasa kita makan atau jadikan olahan itu berwarna kuning atau hijau jika masih mentah.
Baca Juga : Berikan yang Terbaik, Bahan Alami Harus Jadi Pilihan Utama Agar Bayi Terlindungi
Sedangkan pisang yang satu ini berwarna biru dan memiliki rasa seperti ice cream, Moms.
Jenis pisang yang satu ini dikenal dengan nama bluejava banana (pisang biru Jawa) atau disebut juga ice cream banana.
Bukan tanpa alasan, jenis pisang ini mendapat nama seperti itu. Nama blue java banana disematkan pada jenis pisang ini karena tampilannya yang berbeda dengan jenis pisang lainnya.
Jika pisang pada umumnya memiliki kulit berwarna kuning atau hijau, pisang yang ini kulitnya berwarna biru.
Selain itu disebut juga ice cream banana karena teksturnya lembut seperti es krim serta terasa seperti vanila.
Dikutip dari The Huffington Post via Tribun Medan, pisang ini memiliki warna kulit yang tampak buram, berwarna kebiruan sebelum matang.
Dikutip dari Live Love Fruit, pisang ini dikenal juga dengan pisang Hawaii, Ney Mannan, Krie atau Cenizo.
Ukuran pisangnya agak 'gemuk', dan bisa mencapai panjang 7 inci (17,7 cm). Ketika belum matang, kulitnya berwarna biru keperakan yang khas dan saat matang kulitnya akan berubah warna menjadi kuning pucat serta daging buahnya berwarna putih krem.
Blue java adalah kultivar pisang yang kuat dan toleran terhadap dingin, dan dikenal karena aromatiknya yang manis.
Blue java banana berasal dari Asia Tenggara, dan lazim di seluruh pulau Hawaii.
Di Hawaii dikenal sebagai 'ice cream banana' dan di Fiji sebagai 'pisang Hawaii', 'krie' di Filipina dan 'cenizo' di Amerika Tengah.
Blue java termasuk kelompok ABB, artinya mengandung satu set kromosom yang disumbangkan oleh Musa acuminata dan dua oleh Musa balbisiana.
Sementara pisang ini dapat dimakan langsung saat matang, banyak negara yang menanam pisang ini lebih suka membuat pisang ini menjadi pisang goreng, dipanggang atau lainnya.
Manfaat Blue Java Banana bagi kesehatan
Mirip dengan pisang cavendish, blue java banana memiliki banyak manfaat serupa.
Mereka mengandung banyak serat, serta beberapa antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Mereka kaya akan vitamin B6 dan C, dan mengandung banyak kalium, magnesium, tembaga, mangan, dan protein.
Berikut adalah beberapa manfaat utama blue java banana.
Blue java banana mengandung pektin dan pati resisten (ketika belum matang sempurna).
Pektin dan pati resisten dapat memoderasi kadar gula darah setelah makan dan membantu mengurangi nafsu makan dengan memperlambat pengosongan lambung Anda.
Pisang juga memiliki peringkat rendah hingga sedang pada indeks glikemik (GI), yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah utama pada orang sehat.
Blue java banana adalah sumber kaya vitamin B6, yang diperlukan untuk membantu tubuh mensintesis serotoninnya sendiri.
Recommended Daily Allowance (RDA) untuk vitamin B6 pada orang dewasa adalah 1,3 mg. Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 0,4 mg vitamin B6.
Jadi jika Anda membuat smoothie, atau es krim pisang dengan 2-3 Blue Java, Anda akan mendapatkan lebih dari 75% dari RDA vitamin B6 Anda.
Baca Juga : Segera Melahirkan, Tya Arifin 'Pinjam' Anak Siti Nurhaliza untuk Belajar Momong
Pisang mengandung serat yang tidak dapat dicerna seperti selulosa, hemiselulosa dan alfa-glukan, yang membantu mencegah sembelit dan memulihkan serta mempertahankan fungsi usus.
Pati resisten dalam pisang mentah juga lolos dari pencernaan dan berakhir di usus besar Anda di mana ia menjadi makanan bagi bakteri menguntungkan dalam usus Anda.
Pektin juga telah ditemukan oleh beberapa penelitian untuk membantu melindungi terhadap kanker usus besar.
Kalium sangat penting untuk kesehatan jantung, dan blue java banana penuh dengan kalium.
Mendapatkan cukup kalium dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan bahkan telah ditemukan bahwa mereka yang makan banyak kalium memiliki risiko 27% lebih rendah terkena penyakit jantung.
Baca Juga : Uji Ketahanan Puasa, Maia Estianty Bagikan Foto Menggoda: 'Lihat Ini Ngiler Nggak?'
Di mana bisa mendapat Blue Java Banana?
Meski berasal dari Asia Tenggara, nyatanya pisang ini masih sulit didapat di Indonesia.
Pisang ini justru lebih banyak terdapat di Hawaii, dikutip dari The Huffington Post via Tribun Medan, para petani di Hawaii telah menanam buah ini pada 1920-an.
Namun dikutip dari Live Love Fruit, buah ini dapat ditanam di pada hangat hingga panas, selama tanahnya tetap terjaga lembap.
Tumbuhan ini juga memiliki toleransi untuk tetap hidup pada suhu rendah mencapai -6 derajat celcius.
Jika ingin mencoba menanam dan mencicipi rasa khas dari blue java banana, bibit dan anakan tanaman ini bisa didapat di toko online.
Baca Juga : Suaminya Tak Terlihat, Maia Estianty Bagikan Foto Sahur Pertama dengan Muka Bengep
Artikel ini sudah pernah tayang di Intisari dengan judul Blue Java Banana, Pisang Biru Cantik yang Tak Hanya Rasanya Mirip Es Krim, Tapi Juga Punya Banyak Manfaat Kesehatan
4 Rekomendasi Susu Penggemuk Badan Anak yang Bisa Bikin Si Kecil Lebih Gemuk dan Sehat
| Source | : | Intisari |
| Penulis | : | Maharani Kusuma Daruwati |
| Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR