Kaldu Jamur Bisa Jadi Alternatif Saat Memasak, Yuk Cari Tahu Cara Buat dan Cegah Penyakit Ini

Manfaat kaldu jamur bagi kesehatan

Ahli gizi mengatakan, penggunaan kaldu jamur pada makanan menjanjikan sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Mempunyai sifat imunologis dan antikanker, kaldu jamur dapat mengurangi kolesterol jahat dan melindungi hati.

Selain itu, kaldu jamur juga mempunyai komponen antihipertensi, antikosidan, antidiabetik, dan antivirus.

Namun, manfaat tersebut sangat bergantung pada jenis jamur yang digunakan sebagai kaldu.

Misalnya jamur reishi, jenis jamur ini memiliki efek yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Baca Juga: Dinilai Berbahaya Hingga Dimusnahkan dari Pasaran, Ahli Ungkap Jamur Enoki Bisa Aman Dikonsumsi Asalkan dalam Kondisi Ini

Sementara itu, jamur chaga terkenal sebagai antioksidan yang kuat. Lain lagi jamur shitake, jenis satu ini disebut memiliki khasiat antivirus.

Ada pula jamur kancing, tiram, cremini, dan portobello yang kaya akan kandungan vitamin serta mineral.

Membuat kaldu adalah cara sederhana untuk menyerap banyak nutrisi yang ditawarkan jamur.

Moms juga bisa mengombinasikan satu jamur dengan jenis lain untuk memaksimalkan manfaat yang diberikan.

Dalam ilmu pengobatan China, kaldu jamur dianggap sebagai obat herbal yang memiliki sifat menyembuhkan.

Ketika dicerna, kaldu jamur akan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, ramuan dari kaldu jamur sering dipakai dalam pengobatan untuk mengatasi kanker, meningkatkan fungsi pencernaan, dan memperbaiki sel darah.

PROMOTED CONTENT