Sambut Hari Pangan Sedunia, Begini Cara Mengolah Sayur yang Benar Agar Nutrisinya Tak Hilang

2. Sayuran hijau

Salah diantaranya yang termasuk sayuran hijau adalah bayam, sawi, dan kale.

Sayuran hijau kaya akan kandungan zat besi, kalsium, vitamin B, folat, dan vitamin C.

Dilansir dari Women's Health, justru sayuran hijau pas jika direbus.

Potong sayuran lalu masukkan ke air yang sedang direbus selama 7 hingga 10 menit.

Tunggu hingga layu, lalu santap bersama berbagai macam menu tambahan lainnya seperti sambal.

Selain direbus, sayuran hijau juga baik jika ditumis.

3. Sayuran kubis

Yang termasuk dalam sayuran kubis adalah kubis, brokoli, dan kembang kol.

Sayuran ini mengandung banyak sekali senyawa antikanker.

Baca Juga: Cara Mudah Anti Repot Penuhi Kebutuhan Nutrisi Si Kecil untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Anak-anak Pasti Suka!

Sayuran jenis kubis paling baik dimasak dengan cara direbus dalam waktu singkat.

Tak perlu lama-lama, hanya perlu direbus dengan waktu 30 detik hingga 1 menit.

Sayuran jenis ini sebaiknya tidak digoreng.

Banyak sekali yang menyukai kubis goreng, namun sebenarnya hal ini kurang baik untuk kesehatan.

Nutrisi di dalam kubis akan berkurang jika diolah dengan cara digoreng.

Tak hanya itu, kandungan minyak berlebih akan meningkatkan penyakit jantung dan stroke.

Maka dari itu, sebaiknya sayuran jenis kubis direbus dalam waktu singkat saja.

PROMOTED CONTENT