Kimchi akan aman dikonsumsi apabila diolah dan disimpan dengan cara yang aman dan steril.
Pasalnya, kimchi yang busuk mengandung mikotoksin yang dapat meningkatkan risiko sakit perut dan muntah secara mendadak.
Hal ini sangat membahayakan keselamatan janin serta ibu hamil, Moms.
Agar Moms bisa terhindar dari penyakit mengerikan ini, Moms bisa coba kreasikan kimchi menjadi 3 olahan ini.
1. Sup Kimchi
Sup kimchi dikenal dengan sebutan kimchi-jjigae.
Masakan satu ini dibuat denganmencampurkan kimchi dengan tahu yang dipotong dadu, bawang bombay, daun bawang, dan seafood.
Selama kehamilan, Moms disarankan untuk memasak dengan suhu mencapai 63 derajat Celcius hingga matang, agar bakteri pada kimchi mati dalam sekejap.
Kemudian untuk seafood, disarankan Moms memilih ikan bermerkuri rendah seperti sarden dan salmon, atau udang yang aman untuk ibu hamil.
Source | : | Pregnancy Food Checker |
Penulis | : | Shannon Leonette |
Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR