Mengenal Umami Sang Pemberi Rasa Gurih Pada Masakan, Pengganti Garam yang Ternyata Memiliki Banyak Manfaat untuk Kesehatan Menurut Ahli

Sehingga membuat seseorang merasa puas setelah makan, meskipun jumlah yang digunakan sangatlah sedikit.

"Manfaat rasa umami memberikan raza lezat dan memberikan kepuasan ketika seseorang mengonsumsi akanan," ucap Prof Ahmad.

Tak hanya itu saja menambahkan rasa umami membantu Moms untuk mengendalikan nafsu makan dan porsi makan.

Sehingga dapat dipastikan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh tidaklah berlebihan.

Menambahkan MSG juga dapat merangsang produksi air liur.

Sedangkan air liur berperan untuk membasahi makanan agar Moms dapat melumat makanan, sehingga dengan mudah meluncur di tenggorokan.

"Mengontrol nafsu makan, membantu pencernaan khususnya pada usus, menjaga kesehatan mulut dan meningkatkan saliva atau lebih dikenal dengan air lur, membantu proses pencernaan di mulut, serta membantu menurunkan asupan natrium," sambungnya.

Baca Juga: Moms Bisa Coba Besok, Manfaatkan Bahan Alternatif Ini Sebagai Pengganti MSG, Mulai dari Jamur hingga Keju

Namun terkadang, penggunaan micin atau MSG kerap membuat Moms atau orang-orang yang gemar memasak merasa enggan untuk menambahkan bumbu umami ke dalam masakan.

Moms mungkin mencoba untuk menghindari penggunaan MSG yang berakibat masakan jadi lebih terasa hambar.

Akibatnya banyak ibu-ibu tidak pakai MSG, tetapi malah beralih ke bahan atau bumbu lain yang sebenarnya memiliki kandungan MSG juga di dalamnya.

Prof Ahmad mengungkapkan bahwa penggunaan bumbu umami seperti MSG aman untuk digunakan.

PROMOTED CONTENT