Cara Bikin Selai Nanas Enak dan Tidak Lembek untuk Isian Nastar, Kuncinya Ada di Takaran Gula

2. Perhatikan takaran gula

Dalam proses pembuatan selai nanas, gula akan larut menjadi karamel yang ikut mempengaruhi kekentalan selai.

Oleh sebab itu takaran gula yang digunakan untuk membuat selai harus tepat.

Jika Moms menggunakan 250 gram nanas, maka pastikan takaran gulanya pas yaitu sebanyak 150 gram.

3. Tambahkan rempah aromatik

Agar selai nanas enak dan harum wanginya, Moms bisa menambahkan rempah aromatik seperti cengkeh, kayu manis, dan daun pandan.

Tak perlu banyak-banyak, Moms bisa menambahkan dua atau tiga buah cengkeh, 1 batang kayu manis, dan juga selembar daun pandan.

Baca Juga: Bukan Nastar Apalagi Kastengel, Ternyata Inilah Kue Kering Lebaran Khas Indonesia di Zaman Dulu

4. Gunakan garam

Meski selai nanas memiliki rasa yang manis namun Moms tetap perlu menambahkan garam untuk menyeimbangkan rasanya.

Dengan begitu selai nanas akan terasa lebih enak dan tidak eneg.

5. Tambahkan elemen asam

Agar selai nanas isian nastar terasa lebih sedap, Moms bisa tambahkan elemen asam yang berasal dari cuka apel.

PROMOTED CONTENT