Nakita.id - Apakah Moms salah satu yang sedang mencoba untuk menjalani gaya hidup vegetarian?
Gaya hidup vegetarian memang sangat bermanfaat, Moms.
Mengonsumsi sayur-sayuran membuat tubuh kita menjadi jauh lebih sehat.
Banyak sekali kandungan dari sayuran yang bermanfaat bagi tubuh kita.
Gaya hidup vegetarian baik untuk kesehatan jantung.
Dilansir dari Healthline, risiko penyakit jantung bisa diatasi salah satunya dengan gaya hidup vegetarian.
Selain itu, menjadi seorang vegetarian juga menjadi salah satu pilihan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.
Dengan mengikuti gaya hidup vegetarian, artinya Moms mengurangi atau bahkan tidak lagi mengonsumsi daging.
Daging adalah salah satu penyumbang utama protein untuk tubuh.
Apakah ini artinya dengan menjadi vegetarian akan mengurangi konsumsi protein dalam tubuh?
Dilansir dari NCBI, gaya hidup vegetarian bisa saja berisiko mengalami kekurangan protein.
Kekurangan protein berpotensi menyebabkan sejumlah masalah terutama pada kulit dan rambut.
Sebagai seorang vegetarian, Moms harus mampu mencari sumber protein dari bahan makanan yang lainnya.
Ada berbagai macam bahan makanan yang mengandung protein.
Apa saja?
Sebelum mengetahui daftar bahan makanan yang baik untuk tubuh, Moms harus bisa mengetahui manfaat dari protein terlebih dahulu.
Dilansir dari WebMD, kebutuhan protein setiap orang tergantung dari umur dan jenis kelamin.
Untuk perempuan dewasa setidaknya membutuhkan protein sebesar 46 gram setiap harinya.
Laki-laki dewasa membutuhkan 52 hingga 56 gram protein setiap harinya.
Mengapa, sih, tubuh kita membutuhkan protein?
Tubuh memerlukan protein untuk membentuk sel yang ada di dalam tubuh.
Selain itu, berikut adalah beberapa peran protein yang lainnya:
1. Mengantarkan molekul di dalam tubuh
Baca Juga: Yuk, Kenali Lagi Apa Itu Gaya Hidup Vegetarian dan Manfaatnya untuk Tubuh
2. Mengganti sel tubuh yang rusak
3. Menjaga tubuh dari bakteri jahat dan virus
4. Membantu pertumbuhan
Selama ini, kita mengenal karbohidrat adalah sumber kalori sehingga kita dapat menghasilkan energi.
Namun protein juga berfungsi sebagai sumber kalori.
Setiap orang yang mengonsumsi makanan tinggi protein setidaknya mendapatkan 10 hingga 35 persen kalori dari protein.
Maka dari itu, protein penting untuk menambah energi, terutama saat beraktivitas.
Lalu, apa saja bahan makanan tinggi protein yang wajib diketahui oleh Moms yang menjalankan gaya hidup vegetarian?
Berikut adalah daftar bahan makanan kaya akan protein, para vegetarian wajib tahu:
1. Kedelai (edamame, tahu, tempe)
2. Telur
3. Kacang polong
4. Brokoli
5. Jamur
6. Alpukat
Baca Juga: Yuk, Kenali Lagi Apa Itu Gaya Hidup Vegetarian dan Manfaatnya untuk Tubuh
7. Pisang
8. Kurma
Memperhatikan asupan protein untuk tubuh memang sangat penting.
Namun, pastikan Moms jangan lupa untuk memperhatikan asupan yang lainnya.
Misalnya, seperti lemak, zinc, zat besi, dan yang terpenting, vitamin B12.
Dilansir dari Healthline, vitamin B12 banyak ditemukan di produk olahan hewan.
Walaupun begitu, para vegetarian tetap bisa mendapatkan asupan vitamin B12.
Kandungan vitamin B12 banyak ditemukan pada telur, jamur shitake, dan nori (rumput laut).
Pastikan untuk memenuhi asupan makanan walaupun sudah beralih ke gaya hidup vegetarian dan menambah wawasan mengenai kandungan sayuran dan buah.
Berikut adalah tips hidangan lezat yang bisa Moms coba di rumah.
Resep Tofu Korean BBQ
Bahan:
1. 3 sendok makan kecap
2. 1 sendok makan cuka
3. 3 siung bawang (sudah dihaluskan)
4. 1 sendok makan gula cokelat
5. 1 sendok teh gula
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 2 sendok makan saus sambal
8. 1 bungkus tahu putih kotak
9. Sayuran (kacang panjang, brokoli, wortel, paprika hijau dan merah)
Cara Membuat:
1. Rebus air taburi dengan garam
2. Masukkan tahu kedalam panci rebusan air tersebut selama 2 menit. Ingat, jika menggunakan tahu beku, tunggu dahulu sampai esnya mencair
3. Matikan kompor, lalu tiriskan tahu dan tunggu sampai dingin
4. Jika sudah agak dingin gunakan agar tisu agar tahu cepat kering
5. Potong kubus tahu lalu campurkan dengan kecap, minyak wijen, dan merica ke dalam baskom
6. Tunggu 15 menit agar bumbu menyerap ke tahu, lalu masukkan tepung jagung
7. Aduk atau goyangkan baskom hingga tepung jagung menyelimuti tahu
8. Panaskan teflon dengan api medium, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak goreng
9. Masak tahu hingga warna kecokelatan
10. Tambahkan garam dan merica, jika warna sudah merata, pindahkan tahu goreng ke piring
11. Tuangkan 1 sendok makan minyak goreng ke teflon lalu tambahkan bawang dan jahe, masak hingga wangi
12. Masukkan kacang panjang, wortel, brokoli, paprika hijau dan merah, masak sampai empuk, masukkan garam dan merica
13. Di mangkuk kecil, campurkan kecap, minyak wijen, air, gula cokelat dan tepung jagung
14. Masukkan lagi tahu ke dalam teflon bersama sayuran lalu tuang campuran bumbu dari mangkuk kecil
15. Aduk hingga mengental, lalu matikan kompor
16. Tuang tahu ke piring, tofu korean BBQ siap disantap
Menjelang Hari Vegetarian Sedunia, Moms wajib tahu soal makanan kaya akan protein dan cara olahannya.
Selamat mencoba dan selamat Hari Vegetarian Sedunia, ya, Moms.