Berikut pola makan yang diterapkannya:
Sarapan: masakan idly (semacam kue beras), dosa (semacam pancake), upma (semacam bubur), dan ragi porridge dalam porsi moderat -semuanya khas India.
Makan siang: kari, chapati (roti), seporsi sayuran, legume rebus, 1-2 telur, dan buttermilk. Ia juga mengganti ayam dan udang.
Makan malam: Membuat menu makan dengan kandungan yang seimbang.
Makanan setelah olahraga: kacang almond dan dua butir telur rebus.
Karena tidak pantang makanan apa pun, Aiswarya dengan bebas mengonsumsi masakan rumahan.
Untuk melengkapi dietnya tersebut, ia melakukan olahraga ringan tanpa perlu pergi ke pusat kebugaran.
Ia hanya rutin berjalan kaki, dan naik turun tangga.
Secara perlahan, bobot tubuh Aiswarya mengalami penurunan.