Nakita.id - Kenaikan harga minyak goreng membuat stoknya semakin langka di pasaran.
Mengatasi hal ini, pemerintah menerapkan kebijakan minyak goreng satu harga untuk semua merek.
Pemerintah memastikan agar masyarakat dapat memperoleh minyak goreng kemasan dengan harga terjangkau, yakni Rp14 ribu per liter.
Langkah ini sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga, industri mikro, dan industri kecil.
Namun, banyak juga masyarakat yang khawatir tidak kebagian stok minyak goreng Rp14 ribu.
Hal ini memicu panic buying, yakni orang-orang yang membeli produk dalam jumlah besar dan menimbunnya.
Nah jangan khawatir Moms, ada banyak alternatif pengganti minyak goreng kelapa sawit yang biasa kita pakai untuk masak.
Beberapa minyak ini juga terbukti lebih sehat untuk tubuh loh!
Berikut alternatif pengganti minyak kelapa sawit untuk menggoreng dan menumis, apa saja ya?
1. Minyak kelapa
Minyak kepala juga dapat digunakan untuk memasak dalam suhu hangat hingga suhu tinggi.
Namun, minyak ini cocoknya dijadikan campuran adonan kue, sambal matah, dan aneka olahan khusus lainyya.
Sebab minyak kelapa punya rasa dan aroma yang khas dan berbeda dari minyak sawit pada umumnya.
2. Minyak wijen
Minyak wijen sangat populer dalam olahan masakan China, sebab aromanya yang khas dan tajam.
Aroma tersebut akan semakin keluar jika dimasak dengan suhu yang tinggi.
Selain itu, minyak wijen juga dinilai lebih sehat karena mengandung vitamin E dan vitamin K.
Khasiatnya dapat menjaga kesehatan mulut, kulit, rambut, membantu pertumbuhan tulang dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler.
3. Minyak kanola
Minyak kanola juga bisa jadi pengganti minyak sawit yang sering kita gunakan saat memasak.
Menurut sejumlah penelitian, minyak kanola dapat mengurangi kadar kolesterol jika dibandingkan dengan sumber lemak lainnya.
4. Minyak alpukat
Minyak alpukat merupakan minyak alami dari buah alpukat yang juga memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan.
Khasiatnya bisa meningkatkan kesehatan jantung, mengoptimalkan penyerapan nutrisi, mengobati radang sendi, menjaga kebersihan mulut, mengurangi peradangan, serta membantu menurunkan berat badan.
5. Minyak bunga matahari
Minyak matahari mengandung omega-6 yang bermanfaat untuk kesehatan.
Namun, minyak ini sebaiknya tidak digunakan secara berlebihan sebab bisa meningkatkan risiko peradangan.
(Artikel ini telah tayang di TribunPalu.com dengan judul "Alternatif Pengganti Minyak Kelapa Sawit yang Lebih Sehat Bagi Keluarga Anda")