Dilansir dari HealthMad, senyawa tersebut mampu membantu menurunkan kolesterol dan menurunkan risiko kanker.
Dan inlah berbagai manfaat bawang hitam jika dikonsumsi setiap hari ataupun secara rutin!
1. Perlindugan kanker dan kolesterol
Dilansir dari Livestrong, bawang hitam memiliki senyawa S-allycysteine sebagai penurun kolesterol.
Hal senada diungkap oleh US National Library of Medicine National Institutes of Health, Lembaga arsip dan informasi kesehatan Amerika ini mengungkap, penggunaan bawang putih untuk obat-obatan telah digunakan sejak lama.
Salah satunya manfaat bawang putih untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Meski perlu riset lebih dalam karena efek bawang putih saat penelitian tak terlampau jelas.
Hanya saja, dalam sebuah studi intervensi acak, double-blind (metode riset dengan dua penyamaran), terkontrol plasebo baru-baru ini, kami menunjukkan bahwa suplementasi ekstrak bawang hitam atau biasa dinamakan age garlic age (AGE) efektif dalam menurunkan konsentrasi plasma total kolesterol sebesar 7% dan kolesterol LDL sebesar 10% pada pria hiperkolesterolemia dibandingkan dengan subyek yang mengkonsumsi sebuah plasebo.
Suplementasi AGE dalam makanan hewani juga mengurangi konsentrasi plasma total kolesterol dan triasilgliserol dalam plasma masing-masing sebesar 15 dan 30%.
Dalam percobaan berikutnya menggunakan tikus yang dikultur, kami menemukan 44--87% penghambatan sintesis kolesterol.
Pengamatan ini menunjukkan, bawang hitam menghambat sintesis kolesterol.