Nakita.id - Moms bisa coba buat beberapa ide variasi PMT ibu hamil berikut yang kaya gizi.
Sebagai informasi, PMT ibu hamil diberikan di posyandu untuk mencukupi kebutuhan nutrisi ibu hamil setiap harinya, dan mendukung tumbuh kembang janin dalam kandungan.
Pada dasarnya, komposisi PMT ibu hamil sendiri berfokus pada protein hewani, Moms.
Protein hewani yang dimaksud ini kaya akan zat besi, asam amino esensial yang lengkap, serta mudah dicerna tubuh.
Sehingga, bayi dapat terhindar dari risiko stunting sekaligus menjaga kesehatan ibu hamil itu sendiri.
3 Ide PMT Ibu Hamil yang Kaya Gizi
Jangan khawatir dulu, karena Kemenkes telah menerbitkan buku resep PMT ibu hamil yang bisa Moms coba buat sendiri untuk dibagikan di posyandu.
Simak ulasannya dan pastikan Moms sudah menyiapkan catatannya.
1. Nasi Gemuk dengan Suwiran Ayam, Telur Puyuh & Ikan Teri
Bahan:
- 600 gr beras putih
- Air secukupnya (untuk menanak nasi)
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
Baca Juga: Dosis Mengonsumsi PMT Ibu Hamil, Berapa Keping Biskuit yang Dimakan per Hari?
- 1 batang serai (digeprek)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan (disimpulkan)
- 1 lembar daun jeruk (disobek)
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1,4 sdt jinten
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
Baca Juga: Simak Upaya Pemerintah Mengatasi Stunting, Jangan Sampai Terlewat
- 360 gr daging ayam
- 270 gr ikan asin teri
- 36 butir telur puyuh
Cara Membuat:
a. Cuci beras lalu tempatkan pada panci penanak, beri sebagian bumbu halus dan aneka rempah daunnya serta santan.
b. Tuang air sebagaimana ukuran menanak nasi.
c. Masak nasi sampai matang dan tanak.
d. Rebus daging ayam dengan bumbu-bumbu diatas.
e. Beri daun jeruk dan salam.
f. Masak hinggu bumbu meresap dan ayam empuk. Suwirkan.
g. Sajikan nasi gemuk bersama perlengkapannya.
Baca Juga: Mengenal Lebih Lengkap PMT IBu Hamil, Moms Wajib Baca di Sini!
2. Nugget Ikan Sayur
Bahan:
- 160 gr ikan tenggiri fillet
- 50 gr wortel (cincang halus)
- 50 gr bayam (cincang halus)
- 30 gr buncis
- 9 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 150 gr kentang (sudah dikukus)
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Pelengkap:
- 1 butir telur (kocok lepas)
Baca Juga: Oh Ternyata Ini Tujuan Pemberian PMT Ibu Hamil, Bisa Mencegah Stunting
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
a. Dalam wadah, campur ikan dan semua bahan. Aduk rata.
b. Pindahkan adonan ke dalam loyang.
c. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
d. Panaskan banyak minyak.
e. Potong-potong nugget menjadi 12 bagian.
f. Celupkan nugget ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.
g. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Siap disajikan.
3. Sup Ayam Oyong Misoa
Bahan:
Baca Juga: Ide Kreasi Menu PMT Ibu Hamil di Posyandu yang Bergizi Tinggi
- 50 gr misoa (rendam dalam air panas, tiriskan)
- 100 gr dada ayam filet (potong dadu)
- 12 butir telur puyuh (rebus terlebih dahulu)
- 2 butir telur ayam (kocok lapas)
- 1 kotak tahu sutera (potong dadu)
- 200 gr oyong (iris)
- 1 buah wortel (kupas, potong dadu)
- 2 siung bawang putih (memarkan)
- 3 gr jahe (memarkan)
- 750 ml air
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan All You Can Eat? Berikut Ini Penjelasannya
Cara Membuat:
a. Didihkan air, masukkan bawang putih dan jahe.
b. Tambahkan ayam dan wortel, masak hingga matang.
c. Masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata.
d. Masukkan misoa, oyong, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
e. Tuangkan telur, aduk perlahan hingga menyerupai pita.
f. Angkat dan sajikan segera dengan ditemani nasi putih.
Nah, itu tadi tiga ide variasi PMT ibu hamil yang kaya gizi.
Apakah Moms tertarik dengan salah satunya?
Jangan lupa untuk coba semua menu tersebut dan dibagikan ke posyandu ya, Moms.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Simak Kegiatan Apa Saja yang Ada di Posyandu Lansia, Mulai Pemeriksaan Fisik hingga Kondisi Mental