5. Celupkan Ayam ke dalam Telur
Siapkan telur yang sudah dikocok lepas dan tambahkan air es ke dalamnya.
Air es membantu lapisan tepung menjadi lebih renyah saat digoreng.
Ambil potongan ayam dari marinasi, lalu celupkan ke dalam campuran telur dan air es tersebut.
6. Balur Ayam dengan Tepung
Setelah dicelupkan ke dalam telur, segera balurkan ayam ke dalam campuran tepung yang sudah disiapkan.
Pastikan setiap bagian ayam terlapisi tepung dengan rata.
Moms bisa sedikit menekan-nekan ayam ke dalam tepung agar tepung benar-benar menempel.
7. Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di wajan atau panci besar hingga suhu sekitar 170-180°C.
Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan ayam yang renyah di luar dan matang sempurna di dalam.
Jika minyak terlalu panas, bagian luar ayam akan cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
Goreng ayam secara bertahap, jangan terlalu penuh agar suhu minyak tetap stabil.
8. Angkat dan Tiriskan
Setelah ayam berwarna kuning keemasan dan matang sempurna, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Biarkan ayam selama beberapa menit sebelum disajikan agar lapisan tepung tetap renyah.
Baca Juga: Resep MPASI 8 Bulan+ Perkedel Ayam Goreng, Mudah dan Cepat, Dijamin Si Kecil Tak Akan GTM Lagi!
Membuat ayam goreng renyah seperti di restoran cepat saji tidaklah sulit jika Moms mengikuti langkah-langkah marinasi yang tepat.
Marinasi yang dilakukan dengan sabar dan teliti memberikan rasa yang mendalam dan tekstur ayam yang lembut.
Dengan menggunakan bahan yang mudah ditemukan, Moms bisa membuat ayam goreng yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.
Baca Juga: Supaya Minyak Tidak 'Nyiprat' Saat Goreng Ayam, Moms Jangan Lupa Terapkan Tips Sederhana Ini