Nakita.id - Sebuah studi baru di Australia meneliti 10 minyak goreng umum untuk melihat mana yang paling sehat.
Hasilnya bisa mengubah jenis minyak yang Moms gunakan untuk memasak.
Para peneliti menemukan, minyak zaitun extra virgin adalah yang paling stabil dan paling aman untuk digunakan pada suhu tinggi.
BACA JUGA: Moms, Ini Trik Panaskan Nasi Tanpa Sebabkan Keracunan Makanan
Memasak dengan minyak kelapa hampir setara, tetapi gagal mendekati ketika membandingkan kadar antioksidan yang terjadi secara alami.
Minyak biji (juga disebut minyak nabati) - seperti minyak canola, minyak biji anggur dan bunga matahari - adalah yang paling tidak stabil ketika dipanaskan dan menghasilkan senyawa yang paling berbahaya.
BACA JUGA: Catat, Ini Waktu Ideal Menyimpan Makanan di Dalam Freezer Kulkas!
Berikut ini beberapa hasil utama dan Tanya Jawab dengan penulis utama studi tersebut.